兩分鐘告訴你怎么做出超美味的無(wú)蛋版素旦撻

小伙伴們是否覺(jué)得吃素之后，蛋糕,、蛋撻都離我們?cè)絹?lái)越遠(yuǎn)了呢,？市面上難買(mǎi)，自己又不會(huì)做,，怎么辦呢,？別擔(dān)心，看完這個(gè)視頻,，我們就可以自己做出,，超級(jí)美味的無(wú)蛋“蛋撻”啦！

無(wú)蛋版素旦撻

（視頻時(shí)長(zhǎng)：1:51）

素食星球出品的視頻食譜欄目——星球食驗(yàn),，每周五更新，敬請(qǐng)期待,。想要獲得更多素食食譜和素食資訊,，可以關(guān)注素食星球微信號(hào)：vegplanet。

撻底

面粉……1杯

鹽……1/2茶匙

冷卻的椰子油……40g

砂糖……1/4杯

冰水……1/4杯

餡料

生腰果……1/2杯

（浸泡1小時(shí)以上）

水……1/2杯

杏仁奶……1杯

（文末教你怎么自己做杏仁奶）

砂糖……1/4杯

（可以根據(jù)自己的口味需求減少糖的用量）

玉米淀粉……3大勺

香草精……1/2茶匙

1.將面粉倒入大碗中,，加入鹽和砂糖,，攪拌均勻后加入冷卻的椰子油，均勻混合成餅干屑的樣子,；

2.加入冰水,，將所有的原料塔底食材揉成面團(tuán)；

3.將烤箱預(yù)熱至160攝氏度,，在一個(gè)9寸的派盤(pán)或者小瑪芬盤(pán)里抹上椰子油,；

4.將面團(tuán)分成小份，搟薄,，可以用杯子口壓出圓形,，按入撻模里，讓它蓋住模具的底部和邊緣,；

5.在撻皮上扎一些小孔,，避免烤的時(shí)候面團(tuán)會(huì)鼓起來(lái)；

6.烤10-15分鐘,，或直至表面呈淡金黃色,，從烤箱中取出，放置一邊；

7.將腰果,、水,、杏仁奶、香草精和糖放入破壁機(jī)中攪拌均勻,，加入玉米淀粉,，繼續(xù)攪拌；

8.將攪拌好的餡料倒入鍋中,，用小火加熱,，同時(shí)不斷攪拌，直到它變得濃稠,；

9.用勺子將餡料填入撻皮,，放入烤箱，用140攝氏度的溫度烤20分鐘,，取出即可,。

1.大家可以在餡料中加入1/2茶匙的姜黃粉，這樣就會(huì)有很漂亮的黃色啦,；

2.加熱攪拌濃稠的餡料如果有結(jié)塊的話,，可以用濾網(wǎng)過(guò)濾；

3.可以冷卻后在室溫下食用,，或者冷藏后吃,。

當(dāng)然

你也可以搭配上水果和果醬

比如

圖源|pinterest

旦撻餡所用的杏仁奶

做法非常簡(jiǎn)單

小伙伴們不妨也試試

- 自制杏仁奶 -

杏仁：水……1：4

1.杏仁浸泡過(guò)夜，瀝干,；

2.將浸泡過(guò)的杏仁和可飲用的水按比例倒入破壁機(jī)中，攪拌均勻即可,。如果喜歡更細(xì)膩的口感,，可以用過(guò)濾袋過(guò)濾一下杏仁奶。

- 星球食驗(yàn)往期食譜-

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今日編輯：迷妹Lyn

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