關(guān)于電飯煲版皮蛋瘦肉粥步驟：

　　1.米洗凈,用食油和鹽攪拌一下,瘦肉絲用醬油.食油.蠔油調(diào)一下味;

　　2.電飯鍋里放適量水,把米放進(jìn)去,按下煮飯鍵;

　　3.等水滾了,放入去殼切成小塊的皮蛋,待米滾開(kāi)后放入肉絲(不要把蓋子蓋得太嚴(yán),煮的過(guò)程中要不時(shí)的攪拌一下),煮20分鐘即可。

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　　蛋瘦肉粥大概是是粥鋪里點(diǎn)擊率最高的一款粥了,，今天懶人神器電飯煲再次登場(chǎng),，在寒冷的冬日煲出溫暖濃香的皮蛋瘦肉粥，傳遞正能量,。熟悉樨兒的親都知道,，我太熱愛(ài)電飯煲了，因?yàn)槲液脩小鶕?jù)我的經(jīng)驗(yàn),，想要早上吃到皮蛋瘦肉粥,，有個(gè)電飯煲就完全搞定了。頭天晚上就把皮蛋跟肉糜弄好放冰箱冷藏,，大米也添好水泡上,，早上一起床先按下煮飯鍵，然后就可以去洗漱更衣收拾妥當(dāng)差不多剛好半小時(shí),，粥底也煲好了,，將皮蛋跟肉糜加進(jìn)去攪拌一下，等10分鐘就能吃了

　　食材明細(xì)： 大米135g　清水1110g　皮蛋 一只　牛肉 50g　鹽 適量　白胡椒粉 適量　色拉油 適量 香菜 適量

　　做法步驟：

　　1. 牛肉切碎成肉糜,，這個(gè)不想切也可以用料理機(jī)打,。在肉糜中加入少許胡椒粉、鹽和料酒調(diào)味,。

　　2. 皮蛋切小塊,，這一步是我最頭疼的，皮蛋太喜歡粘刀了,，可以在刀上涂點(diǎn)油,，能夠好一點(diǎn)，不過(guò)也就是好一點(diǎn)點(diǎn)而已,。

　　3. 將淘洗好的大米加入電飯煲,，加入一點(diǎn)兒色拉油，和1110g清水按下煮飯鍵,。加入色拉油可以使粥更潤(rùn)澤,，不加也可以，但是千萬(wàn)不要加多了,，那樣太油膩就不好吃了,。

　　4. 粥煲30分鐘左右，成為比較厚的粥底,，在里面加入調(diào)好味的肉糜跟皮蛋,，攪拌均勻。

　　5. 按照自己的口味,，調(diào)入適量的鹽和白胡椒粉,，再煲10分鐘就OK了,。盛出來(lái)，撒上香菜碎,，皮蛋瘦肉粥大功告成,。不喜歡香菜的親可以撒一些香芹碎或者香蔥碎都可以，一樣美味又漂亮,。

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