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原料:韌豆腐、甜玉米,、甜豌豆,、干香菇、胡蘿卜,、油,、鹽、生抽,、淀粉,、香油
做法:
1. 干香菇用冷水泡發(fā);胡蘿卜去皮切??;甜玉米和甜豌豆解凍;韌豆腐切成小塊,。
2. 炒鍋燒熱放油,,先加入胡蘿卜和香菇略炒,再加入甜玉米和甜豌豆翻炒均勻,。然后注入開水,,放入豆腐塊,水量以沒過豆腐為宜,,加入適量生抽,、鹽調味。
3. 蓋上鍋蓋,,燉煮10分鐘,,最后用水淀粉勾芡,淋幾滴香油即可出鍋,。
來自: 素食護生 > 《素食天地》
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