馬齒莧能治療痢疾
  脾胃有濕熱,，食物得不到有效消化吸收則容易腹瀉,，這種情況可以吃點(diǎn)馬齒莧。馬齒莧能清熱利濕,，濕熱一除,，自然就能止瀉。藥理研究表明,，馬齒莧能抗菌,，對(duì)傷寒桿菌、大腸桿菌及金黃色葡萄球菌均有一定的抑制作用,，能止瀉,。

功效：清熱利濕、解毒消腫,、消炎,、止渴、利尿,。
養(yǎng)脾胃吃法：涼拌,、煲湯、熬粥等均可,?？蓛?nèi)服,，也可外用,。
注意事項(xiàng)：馬齒莧為寒涼之品，脾胃虛弱,、腹部受寒引起腹瀉不適合,。孕婦要禁止吃馬齒莧，因?yàn)轳R齒莧性滑利,，有滑胎的作用,。

    馬齒莧生食、烹食均可,，柔軟的莖可像菠菜一樣烹制,。不過如果對(duì)它強(qiáng)烈的味道不太習(xí)慣的話，就不要用太多,。馬齒莧莖頂部的葉子很柔軟,，可以像豆瓣菜一樣烹食，可用來做湯或用于做沙司,、蛋黃醬和燉菜,。馬齒莧和碎蘿卜或馬鈴薯泥一起做，味道很好，也可以和洋蔥或番茄一起烹飪,，其莖和葉可用醋腌泡食用,。
    涼拌馬齒莧具有很高的營養(yǎng)價(jià)值和藥用價(jià)值，有“天然抗生素”之稱,；馬齒莧粥對(duì)人體有很好的滋養(yǎng)作用,，可以很好地改善皮膚的顏色，使肌膚散發(fā)健康的光澤,。

馬齒莧粥
材料：鮮馬齒莧1 00克,，大米50克，鹽,、蔥花,、植物油各適量。
做法：將馬齒莧去雜洗凈,，入沸水鍋內(nèi)略焯,，切碎；植物油入鍋燒熱,，放入蔥花煸香,，入馬齒莧，煸炒出香味?；?；大米淘洗干凈，加入適量水煮熟,，放入馬齒莧再次煮沸,，加適量鹽調(diào)味即可。
用清水浸泡2個(gè)小時(shí),，以除掉污染物,。

馬齒莧瘦肉綠豆湯
材料：馬齒莧500克，綠豆1 00克,，豬瘦肉80克,，陳皮、鹽各適量,。
做法：豬瘦肉洗凈,，切塊，入砂鍋,，燒開,，去浮沫；馬齒莧洗凈切段,；等豬瘦肉將要熟爛時(shí),，放入馬齒莧,、陳皮，小火煲到熟爛,，加適量鹽調(diào)味即可食用,。
馬齒莧性寒，不適合久食,。

適宜人群
【宜食】腸炎,、痢疾、尿血,、尿道炎,、濕疹、皮炎,、赤白帶下與各種癰腫,、瘡癤、乳痛,、痔瘡出血,、毒蛇咬傷以及肺結(jié)核等癥患者宜食。
【忌食】孕婦忌食,，脾胃虛寒的人也要少食,。

食用禁忌
馬齒莧為寒涼之品，脾胃虛弱,、腹部受寒引起腹瀉的人,，如果是單純受涼造成的一般性腹瀉不要誤食；
忌與胡椒,、該粉同食,；
不宜與甲魚同食，否則會(huì)導(dǎo)致消化不良,、食物中毒等癥,。
孕婦要禁止吃馬齒莧,。馬齒莧是滑利的,，有滑胎的作用；