基本介紹

　　出自《本草經(jīng)集注》《本草圖經(jīng)》：馬齒莧,，又名五行草，以其葉青,，梗赤,，花黃，根白,，子黑也,。馬齒莧（葉及花）一年生草本,，全株無(wú)毛。莖平臥或斜倚,，伏地鋪散,，多分枝，圓柱形,，長(zhǎng)10-15厘米,，淡綠色或帶暗紅色。葉互生,，有時(shí)近對(duì)生,，葉片扁平，肥厚,，倒卵形,，似馬齒狀，長(zhǎng)1～3厘米,，寬0.6～1.5厘米,，頂端鈍圓或平截，有時(shí)微凹,，基部楔形,，全緣，上面暗綠色,，下面暗紅色或淡綠色,中脈微隆起;葉柄粗短,。花無(wú)梗,，直徑4-5毫米,，常3～5朵簇生枝端，午時(shí)盛開(kāi),；苞片2-6,，葉狀，質(zhì)膜,，近輪生,；萼片2，對(duì)生,，綠色,，盔形，左右壓扁,，長(zhǎng)約4毫米,，頂端急尖，背部具龍骨凸起,，基部合生,；花瓣5,，稀4，黃色,，倒卵形,，長(zhǎng)3-5毫米，頂端微凹,，基部合生,；雄蕊通常８，或更多,，長(zhǎng)約12毫米,，花藥黃色；子房無(wú)毛,，花柱比雄蕊稍長(zhǎng),，柱頭4～6裂，線形,。蒴果卵球形,，長(zhǎng)約5毫米，蓋裂,；種子細(xì)小,，多數(shù)，斜偏球形,，黑褐色,，有光澤，直徑不及1毫米,，具小疣狀凸起,。花期5～8月,。果期6～9月,。 
馬莧菜適應(yīng)性極強(qiáng)，耐熱,、耐旱,，對(duì)光照的要求不嚴(yán)格。強(qiáng)光,、弱光下均可正常生長(zhǎng),，在溫暖、濕潤(rùn),、肥沃的壤土或沙壤土上生長(zhǎng)良好，并在任何土壤中都能生長(zhǎng),，能儲(chǔ)存水分,，即耐旱又耐澇,，和其他雜草一樣生命力極強(qiáng)，只要稍加管理就可很好的生長(zhǎng),。

生境分布

　　我國(guó)南北各地均產(chǎn),。性喜肥沃土壤，耐旱亦耐澇,，生活力強(qiáng),，生于菜園、農(nóng)田,、路旁,，為田間常見(jiàn)雜草。廣布全世界溫帶和熱帶地區(qū),。

中藥屬性

　　【科屬】為馬齒莧科植物馬齒莧的幼嫩莖葉,。 
　　【別名】長(zhǎng)命菜、長(zhǎng)壽菜,、五行草,、馬蜂菜、馬馬菜,。
　　【性味歸經(jīng)】性寒,，味甘酸；入心,、肝,、脾、大腸經(jīng),。^[1]　　【功效主治】清熱解毒,，利水去濕，散血消腫,，除塵殺菌,，消炎止痛，止血涼血,。主治痢疾,，腸炎，腎炎,，產(chǎn)后子宮出血,，便血，乳腺炎等病癥,。
　　中藥名：馬齒莧,、馬齒莧子。

　　注：藥用詳述，見(jiàn)百科相應(yīng)詞條,。外用：新鮮馬齒莧取汁水,，用于治療濕疹皮炎類急性紅斑滲出期，具有收濕止癢,、清熱消腫的作用,。可用于化妝品皮炎,、濕疹,、特應(yīng)性皮炎、脂溢性皮炎,、激素依賴性皮炎,、膀胱炎、其他過(guò)敏性皮炎見(jiàn)紅斑,、丘疹,、滲出，水腫,、疼痛,、瘙癢者。
　　孕婦,，尤其是有習(xí)慣性流產(chǎn)者,，應(yīng)禁止食用馬齒莧；馬齒莧有墮胎的功能,。
　　馬齒莧可以治療各種腫瘺,，把馬齒莧搗碎后，涂擦在患處即可,。
　　馬齒莧能消除腹部包塊,，止消渴，治療女人赤白帶,。
　　馬齒菜搗碎可以治療蛇纏腰,。

人工栽培

栽培概述

　　在我國(guó)，馬齒莧多以春夏季節(jié)到田野采集野生種的莖葉供食用為主,，在有些發(fā)達(dá)國(guó)家已逐步轉(zhuǎn)向以人工栽培為主,，我國(guó)臺(tái)灣省正大力推廣人工栽培。
　　馬齒莧又叫馬芹菜，馬薺菜,。
　　栽培季節(jié),，亞熱帶地區(qū)的臺(tái)灣省南部、廣東,、海南等地區(qū)，2月下旬開(kāi)始播種,，陸續(xù)采收到11月,；江浙一帶，春季于5月中下旬播種,，如用保護(hù)地種植,，可提前到4月份播種，6～8月為生長(zhǎng)旺期,；華北地區(qū)露地栽培于6月上中旬播種,。
　　各個(gè)地區(qū)氣溫超過(guò)20℃時(shí)，可隨時(shí)播種,，分期播種,，分期上市。
　　馬齒莧有兩種繁殖方式：種子繁殖,、無(wú)性繁殖,。馬齒莧種子黑色、粒小,，千粒重2～3克,，畝用種100克左右，種子繁殖便于大面積生產(chǎn),。無(wú)性繁殖可行扦插,，但不常用。
　　栽培要點(diǎn)
　　馬齒莧種子細(xì)小,，故要精細(xì)整地,，并以條播為好。每畝施腐熟廄肥2000千克,，耕翻深度15厘米,，打碎土塊，畦面達(dá)到平,、松,、軟細(xì)的要求，作寬1米的畦,，溝寬40厘米,。畦面開(kāi)21～24厘米寬的兩條播種淺溝，進(jìn)行條播。為了使播種密度均勻,，可在種子中加入100倍種子重量的細(xì)沙進(jìn)行撒播,。因種子易掉入土壤孔隙中，播后只需輕耙表土,，無(wú)須再行覆土,。如土壤干燥，則用灑水壺略噴濕畦面即可,。當(dāng)苗高15厘米左右時(shí),，開(kāi)始采撥幼苗供食，使株距保持9～10厘米,，讓其他苗繼續(xù)生長(zhǎng),。播后25天左右，株高25厘米以上時(shí),，正式采收,。一般幼苗單株產(chǎn)量達(dá)35～40克。采收時(shí)要注意在植株根部留2～3節(jié)主莖,，以后陸續(xù)采收,。在生長(zhǎng)期間，根據(jù)生長(zhǎng)情況進(jìn)行追肥,，一般施用尿素300倍液1～2次,，每畝每次用尿素5千克。馬齒莧幾乎不發(fā)生病蟲(chóng)害,，也就沒(méi)有農(nóng)藥殘毒問(wèn)題,。
　　生物學(xué)特性
　　喜溫暖濕潤(rùn)氣候，適應(yīng)性較強(qiáng),，能耐旱,，在丘陵和平地一般土壤都可栽培。

栽培技術(shù)

　　概述
　　馬齒莧,，別名長(zhǎng)命草,、五行草、瓜子菜,、地馬菜等,，為馬齒莧科一年生肉質(zhì)草本植物。另外據(jù)本草綱目中所記載的九頭獅子草就是馬齒莧,，馬齒莧起源于印度,，幾個(gè)世紀(jì)以來(lái)傳播到世界各地，現(xiàn)墨西哥,、歐洲,、中國(guó)和中東都還是野生類型，在英國(guó)、法國(guó),、荷蘭等西歐國(guó)家早已發(fā)展成為栽培蔬菜,。
　　馬齒莧在每100克莖葉中含蛋白質(zhì)2.3克、脂肪0.5克,、碳水化合物3克,、鈣85毫克、磷56毫克,、鐵1.5毫克及鉀,、錳、銅,、鎂、鋅等,。還含有胡蘿卜素2.23毫克,、維生素C23毫克、維生素B10.03毫克,、維生素B20.11毫克,、煙酸0.7毫克、檸檬酸及多種氨基酸,。馬齒莧以嫩莖葉供食用,。也可殺青后曬制成干菜。
　　馬齒莧全株入藥具有解毒,、抑菌消炎,、利尿止痢、潤(rùn)腸消滯,、去蟲(chóng),、明目和抑制子宮出血等藥效；外用可以治丹毒,、毒蛇咬傷等癥,。
　　馬齒莧喜向陽(yáng)、溫暖,、肥沃的生長(zhǎng)環(huán)境,，生活力極強(qiáng)，耐寒,、耐澇,、且較耐蔭亦耐瘠薄，但在較蔭濕肥沃的土地上植株生長(zhǎng)更加肥嫩粗大,。它的莖可以貯存水分,，再生能力強(qiáng)，切口或傷口周圍能很快長(zhǎng)出不定根。馬齒莧在我國(guó)南北各地區(qū)廣泛分布,，各地都有野生類型,，可以用來(lái)馴化栽培。
　　一,、栽培時(shí)期
　　馬齒莧從春季到秋季均可栽種,。春播開(kāi)始較遲，品質(zhì)柔嫩,。夏,、秋播種易開(kāi)花品質(zhì)粗老。一般2～8月間均可播種,。若為保護(hù)地（塑料大棚,、地膜、溫室）栽培,，無(wú)嚴(yán)格播種期,。
　　二、繁殖方法
　　播種繁殖,，也可以用其莖段或分枝扦插繁殖,。
　　播種育苗。馬齒莧在春季斷霜后就可以露地播種,，如要提前上市可用保護(hù)地育苗移栽,。選地勢(shì)平坦，灌排方便,，雜草較少的田塊,，深翻曬垡，施入有機(jī)肥,，然后作廂,。馬齒莧的種子很小，所以播種前要先施基肥,，再耕耙,，做成1.2米寬的廂，廂面要平,，土要細(xì),，為了保證種子撒播均勻，可將種子摻上細(xì)土再播,，播后適當(dāng)壓實(shí)廂面,，再澆水。保護(hù)地育苗,，在播后要加蓋地膜和蓋棚,，出苗后立即去掉地膜,。
　　馬齒莧苗期生長(zhǎng)很慢。要注意清除雜草,，幼苗長(zhǎng)到3～4厘米高時(shí)就要開(kāi)始間苗,，間苗分次進(jìn)行，逐步加大株距,。育苗田苗高5厘米以上就可以移栽,，移栽田的整地及定植株距可以參照莖段或分枝繁殖法。
　?、魄o段或分枝繁殖法,。選擇肥沃的田塊，施足底肥,，耕耙后做成1～1.2米寬的廂,，再把未開(kāi)花結(jié)籽的野生植株分剪成5厘米左右長(zhǎng)的莖段或分枝，以8～10厘米的株距扦插1/2以上入土,，然后澆水,，待發(fā)根后追肥。
　　三,、肥水管理
　　早春播種的出苗較晚，需7～15天,，晚春和秋播的出苗只需4～6天,。結(jié)合墑情應(yīng)適時(shí)灌水，當(dāng)苗出現(xiàn)2片真葉后應(yīng)追1次肥,，之后每次采收后再各追肥1次,。馬齒莧為淺根系植物，生長(zhǎng)期間經(jīng)常追施一點(diǎn)氮肥,，其莖葉可以生長(zhǎng)肥嫩粗大,，增加產(chǎn)量，遲緩生殖生長(zhǎng),，改善品質(zhì),。久旱，應(yīng)適當(dāng)澆水,，生長(zhǎng)期間要注意除草,。馬齒莧極少發(fā)生病蟲(chóng)害。
　　四,、采收
　　馬齒莧是1次播種多次采收,，采收是挑采。采摘應(yīng)在花前,，以保持莖葉鮮嫩,，新長(zhǎng)出的小葉是最佳的食用部分,。嫩莖的頂端可連續(xù)掐取，掐取中上部,，留莖基部抽生新芽使植株繼續(xù)生長(zhǎng),，直至霜降。采收時(shí)也可間拔,，收大留小,。
　　五、留種
　　馬齒莧的蒴果成熟期有前有后,，一旦成熟就自然開(kāi)裂或稍有振動(dòng)就撒出種子,，且種子又很細(xì)小，采集時(shí)可以在行間或株間先鋪上廢報(bào)紙或薄膜,，后搖動(dòng)植株,，讓種子落到報(bào)紙或薄膜上，再收集,。
　　在連茬田塊,，6月份馬齒莧開(kāi)花結(jié)實(shí)時(shí)，可留部分植株不采收上市,，讓其開(kāi)花結(jié)籽,，散落的種子來(lái)年就出苗生長(zhǎng)，不用采種播種,。
　　六,、生命力強(qiáng)
　　馬齒莧適應(yīng)性非常強(qiáng)，耐熱,、耐旱,，無(wú)論強(qiáng)光、弱光都可正常生長(zhǎng),，比較適宜在溫暖,、濕潤(rùn)、肥沃的壤土或沙壤土中生長(zhǎng),，其實(shí)無(wú)論在哪種土壤中馬齒莧都能生長(zhǎng),，能儲(chǔ)存水分，既耐旱又耐澇,。和其他雜草一樣,，馬齒莧的生命力非常強(qiáng)。

膳食營(yíng)養(yǎng)

營(yíng)養(yǎng)成分

　　每100克馬齒莧鮮嫩莧莖葉含蛋白質(zhì)2.3克,，脂肪0.5克,，糖類3克，粗纖維0.7克,，鈣85毫克,，磷56毫克,，鐵巨1.5毫克，胡蘿卜素2.23毫克,，維生素B1 0.03毫克,，維生素B2 0.11毫克，維生素PP 0.7毫克,，維生素C 23毫克,。此外，還含有大量去甲腎上腺素,、鉀鹽及豐富的檸檬酸,、蘋(píng)果酸、氨基酸以及生物堿等成分,。

食療菜譜

　?、篷R齒莧芡實(shí)瘦肉湯
　　【制作】馬齒莧50克，芡實(shí)100克,，瘦豬肉150克,，精鹽、味精各適量,。將馬齒莧摘去根,、老黃葉片，用清水洗凈,，切成段,；瘦豬肉切成丁，芡實(shí)洗凈,。把馬齒莧、芡實(shí),、瘦豬肉丁同放入凈鍋內(nèi),，加入適量清水，先用武火煮滾,，再用文火煲2小時(shí)即可,，食用時(shí)加入精鹽、味精調(diào)味,。
　　【功效】該品有清熱解毒,、祛濕止帶功效，適用于濕熱下注,、帶下色黃,、黏稠味臭、小便短黃,、口渴口苦,、舌紅苔黃,、脈滑者，亦可用于濕熱泄瀉,、痢疾等,。
　　⑵糖醋馬齒莧
　　【制作】馬齒莧200～250克,，食醋30克,，白糖適量。馬齒莧洗凈后,，煎取濃汁250克,，去渣，加入食醋,、白糖適量,，調(diào)勻后即可飲用。以上為1日量,，1次或2次空腹溫?zé)犸嬘?，連服3天為一個(gè)療程。如需要進(jìn)行第2.第3個(gè)療程,，可間隔半月再服,。
　　【功效】該品有驅(qū)蟲(chóng)功效，適用于小兒鉤蟲(chóng)病,。
　?、邱R齒莧炒雞蛋
　　【制作】馬齒莧60克，雞蛋4個(gè),，精鹽,、料酒、花生油,、醬油,、味精各適量。將馬齒莧用溫水泡10分鐘,，摘去根,、老黃葉片，清水洗凈,，切成段,，備用。把雞蛋打散,，加入馬齒莧調(diào)勻,，加精鹽、料酒,、醬油,、味精調(diào)味,。炒鍋洗凈，加花生油,，燒熱,，將馬齒莧和雞蛋倒入鍋內(nèi)炒熟，趁熱佐餐食用,。
　　【功效】該品有清熱解毒,、止瀉痢、除腸垢,、益氣補(bǔ)虛功效,，適用于治療久痢。
　?、锐R齒莧粥
　　【制作】取250克馬齒莧,，60克粳米。先將馬齒莧切碎備用,，在粳米中加適量的水煮成稀粥,，然后放入切碎的馬齒莧，煮熟即可,。
　　【功效】該品主要用于痢疾便血,、濕熱腹瀉。
　?、神R齒莧蛋白羹
　　【制作】取250克馬齒莧搗爛絞汁,，2個(gè)雞蛋，取其蛋清與馬齒莧攪勻,，用沸水沖開(kāi),。
　　【功效】該品每日分2次服用，主要用于赤白帶下,。
　?、蜀R齒莧鮮藕汁
　　【制作】將馬齒莧和鮮藕分別絞汁，然后取等量的汁液混勻,。
　　【功效】該品每次服2匙，具有清熱止血的作用,，主要用于尿血、血淋,、便血,。

食療作用

　　1．利水消腫
　　降低血壓馬齒莧含有大量的鉀鹽，有良好的利水消腫作用,；鉀離子還可直接作用于血管壁上,，使血管壁擴(kuò)張，阻止動(dòng)脈管壁增厚,，從而起到降低血壓的作用,。
　　2．消除塵毒
　　防治潰瘍馬齒莧能消除塵毒，防止吞噬細(xì)胞變性和壞死,，還可以防止淋巴管發(fā)炎和阻止纖維性變化,，杜絕矽結(jié)節(jié)形成，對(duì)白癜風(fēng)也有一定的療效,；馬齒莧還含有較多的胡蘿卜素,，能促進(jìn)潰瘍病的愈合,。
　　3．殺菌消炎
　　馬齒莧對(duì)痢疾桿菌、傷寒桿菌和大腸桿菌有較強(qiáng)的抑制作用,，可用于各種炎癥的輔助治療,，素有“天然抗生素”之稱。
　　4．防治心臟病
　　馬齒莧中含有一種豐富的Y-3脂肪酸,，它能抑制人體內(nèi)血清膽固醇和甘油三酯酸的生成,，幫助血管內(nèi)皮細(xì)胞合成的前列腺素增多，抑制血小板形成血栓素A2,，使血液粘度下降,，促使血管擴(kuò)張,，可以預(yù)防血小板聚集、冠狀動(dòng)脈痙攣和血栓形成,，從而起到防治心臟病的作用,。

保健食譜

　　1．馬齒莧粥
　　鮮馬齒莧100克，粳米50克,，蔥花5克,。將馬齒莧去雜洗凈，入沸水中掉片刻,，撈出洗去粘液,，切碎；油鍋燒熱，放人蔥花偏香,，再投馬齒莧,，加精鹽炒至人味，出鍋待用,；將粳米淘洗干凈,，放人鍋內(nèi)，加適量水煮熟,，放人馬齒克煮至成粥,，出鍋即成。本食品清淡鮮香,，風(fēng)味獨(dú)特,，具有清熱解毒，健脾養(yǎng)胃的功效,。適用于腸炎,，痢疾，泌尿系統(tǒng)感染,，瘡癰腫毒等病癥,。
　　2．涼拌馬齒莧
　　鮮嫩馬齒莧500克，蒜瓣適量,。將馬齒莧去根,、去老莖，洗凈后下沸水鍋體透撈出,；用清水多次洗凈粘液,，切段放入盤(pán)中；將蒜瓣搗成蒜泥,，澆在馬齒莧上,，倒入醬油，淋上麻油,，食時(shí)拌勻即成,。此菜碧綠清香，成鮮可口,，具有清熱止痢,，烏發(fā)美容的功效?？勺鳛闈駸崃〖?、白癜風(fēng)患者和因缺銅元素而造成白發(fā)患者的輔助食療菜肴。
　　3．馬齒莧炒雞絲
　　鮮馬齒覓400克,，雞脯肉100克，蔥、姜末各10克,，蛋清1枚,。將馬齒覓摘洗干凈，瀝水備用,；雞脯肉切細(xì)絲,，放碗內(nèi)，加鹽,、味精,、料酒抓勻，再放蛋清,、濕淀粉抓勻,；炒勺置中火上，加油燒至五成熱,，下人雞絲劃散,，倒入漏勺瀝油；炒勺置旺火上,，加油燒至七成熱時(shí),，偏蔥、姜末,，下馬齒莧,、料酒、清湯,，炒至斷生,，下鹽、味精,、雞絲炒勻,，再放濕淀粉勾薄芡，最后淋香油,，裝盤(pán)即可,。此菜自綠相間，鮮嫩脆爽,，具有健脾益胃,，解毒消腫的功效。對(duì)脾虛不欲飲食,，瘡癤腫毒,，小便不利等病癥患者有一定的輔助食療作用。
　　4．馬齒莧豬肝湯
　　馬齒莧45克,，金針菜30克,，熟豬肝50克，雞蛋互枚。將馬齒莧洗凈,，切碎,；金針菜水發(fā)后切成段；豬肝洗凈,，切成薄片,；將馬齒莧、金針菜放人鍋中,，加水煮15分鐘后,，再加人豬肝稍燉，打入雞蛋,，待沸后調(diào)人精鹽,、味精即成。此湯細(xì)嫩清香,，成鮮味美,，具有益肝明目，寬中下氣的功效,。適用于肝血不足,、脾氣壅滯、夜盲,、身體疲乏等病癥,。
　　注意事頂
　　馬齒莧為寒涼之品，脾胃虛弱,、受涼引起腹瀉,、大便泄瀉及孕婦忌食；忌與胡椒,、該粉同食,；不宜與甲魚(yú)同食，否則會(huì)導(dǎo)致消化不良,、食物中毒等癥,。

現(xiàn)代研究

主要成分

　　全草含大量去甲基腎上腺素（No- radrenaline）和多量鉀鹽（氯化鉀、硝酸鉀,、硫酸鉀等,，以 K2O 計(jì)算，鮮草含鉀鹽1%,干草含鉀鹽17%）．此外尚含二羥基苯乙胺（Dopamine,多巴胺）,、二羥基苯丙氨酸（DOPA）．蘋(píng)果酸,、檸檬酸、谷胺酸,、天冬胺酸,、丙胺酸及蔗糖,、葡萄糖、果糖等．亦含有蛋白質(zhì),，脂肪,， 糖，粗纖維,，鈣，磷,， 鐵,，維生素 A、B,、C 等,。
　　全草含尚含生物堿、香豆精類,、黃酮類,、強(qiáng)心甙和蒽醌甙．
　　全草含大量去甲腎上腺素（noradrenaline）和多量鉀鹽（包括硝酸鉀、氯化鉀,、硫酸鉀和其他鉀鹽）,。還含多巴（dopa），多巴胺（dopamine）,，甜菜素（betanidin）,，異甜菜素（isobetanidin），甜菜式（betanin）,，異甜菜甙（isobetanin）,，草酸（oxalic acid），蘋(píng)果酸（malic acid）,，檸檬酸（citric acid）,，谷氨酸（glutamic acid），天冬氨酸（aspartic acid）,，丙氨酸（alanine）以及葡萄糖（glucose）,，果糖（fructose），蔗糖（sucrose）等,。

藥理作用

　　1．抗菌作用　乙醇提取物對(duì)大腸桿菌,、變形桿菌、痢疾桿菌,、傷寒,、副傷寒桿菌有高度的抑制作用．對(duì)金黃色葡萄球菌、真菌如奧杜盎小芽胞癬菌,、結(jié)核桿菌也有不同程度的抑制作用,。對(duì)綠膿桿菌有輕度抑制作用．實(shí)驗(yàn)表明,在試管內(nèi)（1：4）對(duì)痢疾桿菌有殺菌作用,，此種殺菌作用不是由于藥物本身較強(qiáng)的酸性所致．煎劑在18.75～37.5mg/ml濃度時(shí)， 對(duì)志賀,、宋內(nèi),、斯氏及費(fèi)氏痢疾桿菌均有抑制作用，但與馬齒莧多次接觸培養(yǎng)后能產(chǎn)生顯著的抗藥性,。小鼠腹腔注射大腸桿菌感染時(shí),，用醇提液或醇提后殘?jiān)鍎﹦t無(wú)效。
　　2．對(duì)子宮的作用　臨床和動(dòng)物實(shí)驗(yàn)表明：馬齒莧對(duì)子宮有收縮作用,。將馬齒莧搗碎擠汁,，給產(chǎn)婦口服6～8ml,子宮收縮強(qiáng)度較口服4ml 麥角流浸膏為強(qiáng)．馬齒莧注射液對(duì)豚鼠、大鼠,、家兔的離體子宮和家兔及犬的在位子宮均有明顯的興奮作用,。2ml馬齒莧注射液較麥角新堿0.2mg 作用為強(qiáng)，較用垂體后葉素10單位為弱,；而用4～6ml 的馬齒莧注射液,，其作用強(qiáng)度則與垂體后葉素10單位相當(dāng)。收縮子宮的有效成分可能為氯化鉀,。對(duì)馬齒莧子宮收縮作用成分的研究證明,，馬齒莧對(duì)動(dòng)物子宮有兩種相反的作用，一為興奮作用,，一為抑制作用,。具有興奮作用的是無(wú)機(jī)鉀鹽，可以藥用者為氯化鉀,；具抑制作用的是有機(jī)成分,。
　　3． 對(duì)平滑肌的作用　馬齒莧制劑對(duì)離體大鼠回腸有明顯的收縮作用，該作用與前列腺素 E 和新斯的明興奮腸平滑肌的作用相類似,。
　　4． 其他作用　煎劑對(duì)離體蛙心及離體豚鼠小腸均有抑制作用,。給麻醉狗靜脈注射20%煎劑3ml/只，對(duì)其血壓無(wú)明顯影響,。水溶和脂溶抽提物能延長(zhǎng)某些四氧嘧啶性糖尿病大鼠和兔的生命,，但不影響血糖水平，其原因可能是改善了動(dòng)物的脂質(zhì)代謝的紊亂,。馬齒莧對(duì)血管有顯著的收縮作用,。亦能促進(jìn)上皮細(xì)胞生長(zhǎng)，有利于潰瘍愈合,。

治糖尿病

　　馬齒菜的藥用功能是清熱解毒,，涼血止血。因?yàn)樗胸S富的去甲腎上腺素,，能促進(jìn)胰島腺分泌胰島素,，調(diào)節(jié)人體糖代謝過(guò)程,、降低血糖濃度、保持血糖恒定,，所以對(duì)糖尿病有一定的治療作用,。此外，它還含有一種叫做3-W的不飽和脂肪酸,，能抑制膽固醇和甘油三酸酯的生成,，對(duì)心血管有保護(hù)作用。

臨床應(yīng)用

　　1,、預(yù)防菌痢取鮮馬齒莧莖葉,，洗凈切碎，1斤馬齒莧加水3斤,，煎取1斤，過(guò)濾,。成人日服3次,，每次70mL，連服2～7天,。兒童服60%馬齒莧煎液,，或把馬齒莧切細(xì)做成餛飩、饅頭餡,，或煮粥吃,；每斤鮮馬齒莧可分給15個(gè)兒童服用，隔日吃1次,。有些地區(qū)也作為副食晶食用,，連續(xù)10天。經(jīng)數(shù)千例觀察,，在菌痢流行季節(jié)服用,，發(fā)病率明顯下降。

　　2,、治療菌痢,、腸炎及痢疾帶菌者馬齒莧對(duì)急、慢性菌痢的療效,，與其它治痢藥物如磺胺脒,、合霉素等相仿，對(duì)急性病例的有效率在90%以上,，對(duì)慢性病例的有效率亦在60%上下,。劑量：馬齒莧有效劑量的安全范圍較大，雖大量服用,，亦無(wú)毒性,。但亦有報(bào)告1例服用100%馬齒莧煎液后引起過(guò)敏性皮疹,。有人主張鮮草每日服1斤，干草減半,。臨床上常用50%煎劑(干草),，每次50～100mL，或100%煎劑(鮮草),，每次40～70mL,，日服3～4次，小兒酌減,，連續(xù)7～10天為一療程,。慢性病例連服4周亦未見(jiàn)毒性反應(yīng)。對(duì)頑固病例可用馬齒莧煎液稀釋后行保留灌腸,，每次200mL,，每日1次。又有用馬齒莧,、鐵莧菜等量制成注射劑(每毫升相當(dāng)于生藥各1克),，成人每次肌注2mL，每日2～3次,，連續(xù)3天為一療程,。此外，又可用馬齒莧與白頭翁,、黃柏按3：1：1的比例制成合劑,，治療效果亦滿意。在馬齒莧治療過(guò)程中,，對(duì)嚴(yán)重失水患者須按常規(guī)補(bǔ)液,，腹痛者可給顛茄合劑。急性病例絕大多數(shù)在服藥后一切臨床癥狀迅速被控制,，1～2天內(nèi)體溫恢復(fù)正常,，3～6天內(nèi)排便次數(shù)轉(zhuǎn)為正常，3～4天內(nèi)腹痛及里急后重消失,，2～6天最遲11天內(nèi)大便培養(yǎng)轉(zhuǎn)為陰性,。又馬齒莧對(duì)痢疾帶菌者、腸炎,、消化不良性腹瀉,，也有同樣效果。

　　3,、治療鉤蟲(chóng)病成人1次量為鮮馬齒莧5～6兩,，煎汁，加食醋50mL,，也可加適量白糖,，每天1次或分2次空腹服,，連服3天為一療程。如需行第二,、三療程,，須間隔10～14天。臨床觀察192例,，服藥1～3個(gè)療程后糞檢蟲(chóng)卵轉(zhuǎn)陰率占80%上下,。馬齒莧亦可制成片劑或1：2流浸膏，以片劑療效較高,，流浸膏次之,，水煎劑較差。

　　4,、治療急性闌尾炎干馬齒莧,、蒲公英各2兩(亦可用鮮草，劑重加倍,，水煎2次,，煎液合并再濃煎成200mL，上下午各服100mL,。經(jīng)治療31例，除1例療效不佳而改用手術(shù)治療外,，其余均痊愈出院,。其中絕大多數(shù)在3～8天內(nèi)體溫及白細(xì)胞恢復(fù)正常，腹痛,、反跳痛,、腹肌緊張消失，壓痛消失或尚有輕微深壓痛,。另法取馬齒莧洗凈搗碎,，以紗布包裹壓榨過(guò)濾，取原汁30mL,，加適量白糖及冷開(kāi)水使成100mL,，為1次量，日服3次,，也有療效,。

　　5、治療淋巴結(jié)核潰爛取全草6兩洗凈曬干,，加工成細(xì)粉,，放入熬熟的豬板油8兩中，趁熱用鐵勺不斷攪拌,，待冒白煙,，將鍋端下,，放入蜂蜜8兩，攪拌成糊狀,，冷卻后即成軟膏,。用藥前先將患處用淘米水(冷開(kāi)水淘米)洗凈，按瘡口大小攤成小膏藥敷于患處,，紗布覆蓋,，放布固定，每2天換1次,，以痊愈為度,，不可間斷。治療期間忌食無(wú)鱗魚(yú),、鱉,，忌房事。此膏對(duì)其它骨結(jié)核潰破也有同樣療效,。同時(shí),，此膏又可用于內(nèi)服治療多種結(jié)核病。服法：每次1～3錢,，日服3次,。臨床觀察118例，其中淋巴結(jié)核42例,，肺結(jié)核31例,，其它結(jié)核(包括脊椎結(jié)核、骨結(jié)核,、腸結(jié)核,、腎結(jié)核等)45例，均收到了不同程度的療效,。又有用鮮馬齒莧洗凈煮爛,，擠出原汁，熬成膏狀,，用于治療寒性膿瘍,，按常規(guī)清創(chuàng)后，將藥膏涂于患處,，上蓋敷料固定,，亦取得一定療效。

　　6,、治療瘡癤及化膿性疾患取鮮馬齒莧4～6兩,，洗凈搗碎，加水2～3斤，煮沸(不宜久煎),，待水溫降至40℃左右時(shí),，用毛巾蘸藥液溻洗患處，每日2～4次,；或用4～6層紗布浸藥液濕敷患處,。每日2～4次，每次20～60分鐘,；亦可用馬齒莧搗成泥糊狀敷于創(chuàng)面,，外加敷科固定，每日換藥4～6次,。溻洗和搗敷適用于化膿性皮膚病和外科感染,，如暑令瘡毒、癤腫,、乳癰,、丹毒、蜂窩織炎,、肛周膿腫,、甲溝炎等；溻洗還可用于黃水瘡,、臁瘡,、足癬感染等；濕敷法主要用于糜爛滲出性皮損,，如濕疹,、灤瘡、嬰兒濕疹,、接觸性皮炎等.上述疾患用馬齒莧外治,，并適當(dāng)配合內(nèi)服藥,，,，一般在1～2周可愈；對(duì)廉爛滲出的皮損用馬齒莧濕敷,，平均3～5天滲出停止,，上皮新生。

　　7,、用于收縮子宮經(jīng)500余例臨床觀察,，馬齒莧注射液可以代替麥角新堿，使子宮平滑肌收縮,，其作用甚至較麥角新堿為強(qiáng),。注射液每毫升相當(dāng)于生藥0.5～1.0錢，對(duì)產(chǎn)后流血、功能性子宮出血,，可肌注2毫升,；對(duì)剖腹產(chǎn)、刮宮取胎可直接注射于子宮底兩側(cè)或注入宮頸,。

　　8,、治療小兒?jiǎn)吴g性腹瀉取新馬齒莧0.5～1.0斤，煎湯,，加適量白糖調(diào)味,，分次作飲料服下，1天服完,，連服2～3天,。或取鮮馬齒莧洗凈焙干研末,，每次3克,，溫開(kāi)水送服，每日3次,。

　　9,、治療小兒百日咳取50%馬齒莧糖漿100mL，每日4次,，3天分服,。一般服藥3天后，即見(jiàn)咳嗽減少,，發(fā)作時(shí)間縮短,，癥狀減輕。

中醫(yī)傳承

民間傳說(shuō)

　　唐·杜甫,?！秷@官送菜》：“清晨蒙菜把，常荷地主恩,。守者愆實(shí)數(shù),，略有其名存?？喟糯倘玑?，馬齒葉亦繁。青青嘉蔬色,，埋沒(méi)在中園”,；“又如馬齒盛，氣擁葵荏昏,。點(diǎn)染不易虞,，絲麻雜羅紈”,。
　　民間諺語(yǔ)：“馬齒莧，沸水炸,，人們吃了笑哈哈,，為了啥？丑陋的白發(fā)消失啦”,。
　　歷史傳說(shuō)：據(jù)李絳《兵部手集》載,，當(dāng)年武元衡相國(guó)在西川時(shí)，患脛瘡掀癢不堪忍受,，百醫(yī)無(wú)效,，百方不掛。及到京,，有廳吏上馬齒克方,，用之便愈。李時(shí)珍將這一傳說(shuō)記錄于《本草綱目》,。
　　民間傳說(shuō)：上古之時(shí),，十日并出，田禾皆枯,。二郎神肩挑兩山,，直趕太陽(yáng)，太陽(yáng)無(wú)處躲藏,，情急之中,，見(jiàn)馬齒莧長(zhǎng)得油綠滴翠，郁郁蔥蔥,，便藏在它的葉下,。以后，太陽(yáng)為了報(bào)答馬齒莧的救命之恩,，便始終不曬馬齒覓,，天旱無(wú)雨，其他植物蔫乎乎的,，唯獨(dú)馬齒覓綠油如初,，開(kāi)花吐蕊，結(jié)籽繁殖,。
　　剛開(kāi)始吃馬齒莧一定要少量,，逐漸適應(yīng)了才能多吃,，只能放白糖,，不要放紅糖。因?yàn)榧t糖是溫性的,，與治療的方向背道而馳,。
　　以下三種人要避免吃馬齒莧：
　　一、腹部受寒引起腹瀉的人，如果是單純受涼造成的一般性腹瀉不要誤食
　　二,、孕婦要禁止吃馬齒莧,。馬齒莧是滑利的，有滑胎的作用
　　三,、如果你在吃中藥,，藥方里有鱉甲，要注意馬齒莧與鱉甲相克,，不要同服,。

文獻(xiàn)記載

　　《開(kāi)寶本草》：“服之長(zhǎng)年不白。治癰瘡,，殺諸蟲(chóng),。生搗汁服，當(dāng)利下惡物,，去白蟲(chóng),。”
　　《本草綱目》：“散血消腫,，利腸滑胎,，解毒通淋，治產(chǎn)后虛汗,?！?br>　　《本草拾遺》：“諸腫揍疣目，搗揩之,；破壬癇,，止消渴?！?br>　　《滇南本草》：“益氣,，清暑熱，寬中下氣,?；c，消積帶,，殺蟲(chóng),，療瘡紅腫疼痛?！?/p>

藥方選錄

　　1.治療血?。厚R齒莧二大握（切） 粳米三合。上以水和馬齒莧煮粥不著鹽醋空腹淡食,。（《太平圣惠方》馬齒粥）
　　2.治療癰久不瘥：馬齒莧搗汁煎以敷之,。（《備急千金要方》）
　　3.治療翻花瘡：馬齒莧一斤燒為灰 細(xì)研以豬脂調(diào)敷之,。（《太平圣惠方》）
　　4.治療肛門(mén)腫痛：馬齒莧葉、三葉酸草等份,。煎湯熏洗 一日二次有效,。（《瀕湖集簡(jiǎn)方》）
　　5.治療小兒白禿：馬齒莧煎膏涂之或燒灰豬脂和涂。（《太平圣惠方》）
　　6.治療小兒火丹：熱如火繞腰即損：杵馬齒莧敷之日二,。（《廣利方》）
　　7.治產(chǎn)后血痢,，小便不通，臍腹痛：生馬齒莧,，搗,，取汁三大合，煎一沸,，下蜜一合調(diào),，頓服。（《經(jīng)效產(chǎn)寶》）
　　8.治小便熱淋：馬齒莧汁服之,。（《圣惠方》）
　　9.治赤白帶下：不問(wèn)老稚孕婦悉可服馬齒莧搗絞汁三大合,，和雞子白一枚，先溫令熱,，乃下莧汁,，微溫取頓飲之。（《海上集驗(yàn)方》）
　　10.治闌尾炎：生馬齒莧一握,。洗凈搗絞汁30毫升,，加冷開(kāi)水100毫升，白糖適量,，每日服三次,，每次一百毫升。（《福建中醫(yī)藥》6（3）：113,，1961）
　　11.治多年惡瘡：馬齒莧搗敷之,。（《滇南本草》）
　　12.治蛀腳臁瘡：干馬齒莧研末，蜜調(diào)敷上,，一宿,，其蟲(chóng)自出。（《海上方》）
　　13.治耳有惡瘡：馬齒莧50克（干者）,，黃柏25克（銼）,。搗羅為末，每取少許,，綿裹納耳中,。（《圣惠方》）
　　14.治甲疽：墻上馬齒莧（陰干）100克，木香,、丹砂（研細(xì)）,、鹽（研細(xì)）各0.5克。上四味,，除丹砂,、鹽外，銼碎拌令勻,，于熨斗內(nèi),，炭火燒過(guò)，取出細(xì)研,，即入丹砂,、鹽末，再研勻,，旋取敷瘡上,，日兩三度。（《圣濟(jì)總錄》馬齒散敷方）
　　15.治瘰疬：馬齒莧陰干燒灰,，臘月豬膏和之,，以暖泔清洗瘡，拭干敷之,，日三,。（《救急方》）
　　16.治瘰疬未破：馬齒莧同靛花搗摻，日三次,。（《簡(jiǎn)便良方》）
　　17.治蜈蚣咬傷：馬齒莧汁涂之,。（《肘后方》）

生藥材鑒定

性狀鑒別

　　全草多皺縮卷曲成團(tuán)。莖圓柱形,，長(zhǎng)10～25cm,，直徑1～3mm，表面黃棕色至棕褐色,，有明顯扭曲的縱溝紋,。葉易破碎或脫落，完整葉片倒卵形,，綠褐色,，長(zhǎng)1～2.5cm，寬0.5～l.5cm,，先端純平或微缺,，全緣?；ㄉ僖?jiàn),，黃

　　色，生于枝端,。蒴果圓錐形,，長(zhǎng)約5mm,，帽狀蓋裂，內(nèi)含多數(shù)黑色細(xì)小種子,。氣微,，味微酸而帶粘性。以株小,、質(zhì)嫩,、整齊少碎、葉多,、青綠色,、無(wú)雜質(zhì)者為佳。

顯微鑒別

　　莖橫切面：表皮細(xì)胞1列,；皮層寬闊,，外側(cè)為1～3列厚角組織，皮層薄壁細(xì)胞中含草酸鈣簇晶,，直徑15～60μm,，有時(shí)可見(jiàn)淀粉粒及細(xì)小的棱狀結(jié)晶；維管束外韌型,，8～20個(gè)排列成環(huán),，束間形成層明顯；髓部細(xì)胞中亦含草酸鈣簇晶,。

粉末特征

　　綠色,，味酸。

　　1,、葉上表皮細(xì)胞表面觀,，細(xì)胞壁較平直，下表皮細(xì)胞垂周壁常波狀彎曲,；角質(zhì)層紋理明顯,，氣孔平軸式。葉肉細(xì)胞中含草酸鈣簇晶,，直徑7～37μm,。

　　2、淀粉粒較少,，單粒類圓形,，直徑5～20μm，臍點(diǎn)點(diǎn)狀或裂縫狀,，層紋不明顯,；復(fù)粒少見(jiàn)，由2～3分粒組成。

　　3,、種皮細(xì)胞碎片深棕紅色,，表面觀細(xì)胞呈多角星狀，有多數(shù)小突起,。

　　4,、果皮石細(xì)胞大多成群，長(zhǎng)梭形或長(zhǎng)方形,，壁較薄,，亦有類圓形,，壁較厚,。尚可見(jiàn)有果皮薄壁性大形網(wǎng)孔細(xì)胞。另有莖表皮細(xì)胞,、導(dǎo)管,、花粉粒、果皮表皮細(xì)胞等,。

理化鑒別

　　1,、取本品粉末2g，加5%鹽酸乙醇溶液15ml,，加熱回流10min,，趁熱過(guò)濾。取濾液2ml,，加3%碳酸鈉溶液1ml,，置水浴中加熱3min后，在冰水中冷卻,，加新配制的重氮化對(duì)硝基苯胺試液2滴,，顯紅色。（檢查香豆精）

　　2,、 取本品粉末10g,，加蒸餾水100ml，并用甲酸調(diào)PH至3～4,，冷浸2h,，時(shí)時(shí)振搖，濾過(guò),。濾液置蒸發(fā)皿中置水浴中濃縮至約10ml,，濾過(guò)，濾液備用,。取濾液數(shù)滴置比色板上,，加1%鐵氰化鉀水溶液1～2滴，再加1%三氯化鐵乙醇溶液1～2滴，溶液變綠并出現(xiàn)藍(lán)色沉淀,。（用去甲腎上腺素0.2%水溶液及多巴水溶液做對(duì)照,，結(jié)果相同）

　　3、 薄層色譜取上述濾液點(diǎn)樣用,。并以0.2%去甲腎上腺素水溶液及0.1%多巴甲酸水溶液對(duì)照,。點(diǎn)樣在硅膠G（青島）板上，以正丁醇-冰乙酸-水（3：1：1）展開(kāi),，展距13cm,。噴0.2%茚三酮乙醇溶液，噴后置紅外燈下烘烤約10min,，顯色,，樣品斑點(diǎn)顯淡紫色。兩種對(duì)照標(biāo)準(zhǔn)品初顯紫紅色,，久置后現(xiàn)淡棕色,。