1 準(zhǔn)備食材，有肉,、有菜,、有堅(jiān)果，酸甜麻辣香,，勁頭十足又飽足的涼麵快要登場了,！

2 五木麵大師-蘭州拉麵，功夫麵的本質(zhì),，自然Q滑,、勁道十足。新的小包裝麵條,，每包300公克(約3-4人份),，適合用量小的家庭，保持產(chǎn)品新鮮,，無存放的壓力,！新版包裝夾鏈袋方便收納，衛(wèi)生又環(huán)保,！

3 雞胸醃漬30分鐘,，放電鍋加1 1/2杯水蒸至開關(guān)跳起。連皮一起蒸讓雞肉保持油嫩,。蒸好放涼去皮,，雞肉撕成絲，冷藏備用,。(一片雞胸可做4碗麵,，1人份可以只蒸1/4片雞胸。)

4 將川味麻辣醬的材料（除冷開水外）通通放深碗裡。

5 冷開水分次加,，攪拌均勻。

6 調(diào)至醬汁濃稠中保持著流動(dòng)感,，整碗放冰箱冷藏備用,。覺得不夠辣的話，在拌麵最後再加紅油即可,。

7 將花生米放塑膠袋內(nèi)敲碎,。

8 小黃瓜切絲，全部配料準(zhǔn)備好,。

9 綠豆芽洗淨(jìng)放燒滾的水中燙1分鐘,，取出沖冷水,，瀝乾,。

10 在適量的滾開水中,，分開放入一人份麵條約80-100克,。

11 用筷子撥散麵條。水再滾開,，經(jīng)過三分鐘，加入半杯冷水煮至自己喜歡的軟硬度,，將麵條撈出沖冷開水降溫，瀝乾水份,，放碗裡,。

12 倒進(jìn)川味麻辣醬,，加適量的雞絲、小黃瓜絲,、綠豆芽,，拌均勻。灑上蔥花,、花生碎、白芝麻,、紅辣椒絲,。愛辣的再依自己想要的辣度加紅油,。