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清蒸武昌魚

 吃貨中山 2016-05-16

清蒸武昌魚

清蒸武昌魚的做法
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健康功效：

武昌魚：消食積、健脾,、益胃
花生油：輔助降血脂,、改善血液循環(huán)、健腦益智

菜譜做法：

  • 清蒸武昌魚的做法圖解1

    1.武昌魚一條（約400克）洗凈

  • 清蒸武昌魚的做法圖解2

    2.蔥白幾根,，姜切絲

  • 清蒸武昌魚的做法圖解3

    3.將蔥白部分與一些姜絲墊于盤底

  • 清蒸武昌魚的做法圖解4

    4.將另外一些姜絲塞進魚肚子里,，在魚背上切3個花刀，將魚身均勻的抹上一層薄薄的鹽（少量的鹽）

  • 清蒸武昌魚的做法圖解5

    5.鍋內(nèi)水開后,，將魚進鍋

  • 清蒸武昌魚的做法圖解6

    6.大火蒸8分鐘后關火,，再虛蒸7分鐘（關火后不要立刻端出來，等7分鐘后再打開鍋蓋叫虛蒸）

  • 清蒸武昌魚的做法圖解7

    7.魚出鍋后撒上蔥花,，淋上生抽與熱油,，一道鮮嫩可口的清蒸武昌魚就完成了

菜譜小貼士：

最后虛蒸的那一個步驟很重要，省略后魚的味道會打折扣的哦,；清蒸魚的話,，魚的重量最好在600克以內(nèi)，便于蒸透與裝盤

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