文：深度恍惚

提到減肥，大家可能第一個反應就是節(jié)食加上大量運動,，比如說控制每天卡路里攝入,，有氧無氧運動配合，高強度間歇訓練最有效,，運動三五天要休息一天讓肌肉有時間進行修復等等。這些都是過去有關(guān)減肥增肌的廣為人知的研究結(jié)果,，它們都著眼于外部因素（節(jié)食,，運動）對體型塑造的作用。 

但是,，要堅持少吃多動是件多么艱難的事情,，大家估計都有深刻感受。如果人可以把自己“想”瘦,，那該有多好??！不要忙著說這是異想天開，斯坦福心理學教授Alia Crum的研究發(fā)現(xiàn),，這并不是不可能的,。

運動的假象

Crum的研究發(fā)現(xiàn)，體重的減輕不是跟你做了多少運動有關(guān)系,，而是跟你以為你自己做了多少運動有關(guān)系,。

她的實驗是這樣子的：她把酒店女傭隨機分成兩組，一組是實驗組,，一組是對照組,。當這兩組女傭接受問卷調(diào)查時，她們都聲稱自己平時沒有運動的習慣,。Crum幫她們都測量了體重和體脂比,。 

然后，Crum告訴實驗組的女傭,，不一定是在健身房跑步跑得汗如雨下才叫運動,，只要活動了肌肉，你們就已經(jīng)運動了,，并且也會相應地消耗卡路里,。Crum還解釋說，你們平時的工作其實已經(jīng)包含了大量運動——你們每天換床單15分鐘就消耗了40卡路里,，用吸塵機吸塵15分鐘就消耗了50卡路里,，清潔浴室15分鐘就消耗了60卡路里。所以說,，你們每天其實做了大量的運動,。Crum還告訴她們，每天消耗了這么多的卡路里,，她們的體重會減輕,，體脂也會減少。至于對照組,，Crum則完全沒有向他們解釋這些,。

30天后，Crum再一次問兩組女傭們的運動習慣時,，實驗組的女傭覺得自己每天都做了大量運動,，而對照組的女傭仍然不覺得自己平時有運動。Crum還調(diào)查了兩組女傭的飲食習慣和工作量,，確保跟30天前相比沒有變化,。然后，Crum再次測量兩組女傭的各項身體指標,。不出意料,，對照組女傭的體重和體脂比沒有明顯變化,，而實驗組女傭的體重卻減輕了，體脂比也下降了,。 

這是個有趣的現(xiàn)象,。當我們沒有意識到自己在做運動的時候，我們做的運動并不會給我們帶來應有的好處,。實驗組女傭并沒有改變她們的日常生活工作習慣,，僅僅是改變她們對自己工作性質(zhì)的看法，把工作看成是一種運動,，她們就獲得了運動帶來的好處（體重減輕,，體脂減少）。所以,，只有當我們認為自己做運動了,，并且認為自己的體重應該減輕的時候，我們做的運動才會有相應的效果,。那么,，再往前推一步，假設我們并沒有真的運動,，僅僅是誤以為自己做運動了,，我們同樣可以獲得運動帶來的好處嗎？ 

哈佛心理學教授Ellen Langer相信,，這是完全有可能的,。據(jù)小編所知，Langer在做一個實驗,，讓實驗者玩運動類電腦游戲（比如說打網(wǎng)球）,，然后人物形象設置成實驗者本人。在實驗者不斷打游戲的過程中,，人物形象會慢慢變瘦,。Langer想知道如果實驗者看到游戲中的自己在打網(wǎng)球的時候慢慢地變瘦，是否能讓實驗者產(chǎn)生一個錯覺,，以為現(xiàn)實中的自己也在打網(wǎng)球和慢慢變瘦,。如果實驗成功了，以后我們只要在家里打打游戲就可以減肥,，想想真是讓人熱血沸騰?。?/p>

飲食的假象

究竟是什么原因造成了減肥,，科學現(xiàn)在還沒定論。一般來講,，大家都傾向于覺得肥胖的人就是吃得多,，動得少,，攝入的熱量大于消耗的熱量。

因此,，節(jié)食是常聽到減肥方法,。但是，節(jié)食過的人都知道,，這不科學,。我們需要吃飽，否則饑餓和被壓抑的食欲是會反彈的,，一旦反彈,，可能就會管不住口的胡吃海喝，結(jié)果比節(jié)食前還要肥,！

大家可能會說,，壓抑食欲不行，那我都吃低卡路里的食物總可以了吧,？科學研究表明,，吃了高熱量的食物，我們更容易有飽的感覺,，從而攝入食物的量變少,，而吃了低熱量的食物，我們則更難有飽的感覺,，需要吃更多的食物才能感覺到飽,。所以，只要你飲食習慣正常,，那讓你感覺到飽的可能不過是1000卡的批薩吃一個和500卡的漢堡包吃兩個的區(qū)別,。

那饑餓的感覺是由什么控制的？其實,，我們饑餓和飽的感覺主要是由身體的激素調(diào)節(jié)的,。這類激素有好幾種，其中一種重要的激素是Ghrelin（饑餓素）—— 當我們攝入的熱量少又或者我們已經(jīng)一段時間沒有進食的時候,，我們的胃就會釋放饑餓素,，讓我們產(chǎn)生饑餓的感覺。當我們攝入了一定的熱量后,，饑餓素的水平就會降低,，我們的食欲就會減小并且產(chǎn)生飽的感覺。研究表明,，肥胖的人饑餓素的調(diào)節(jié)可能存在問題,，于是，當瘦子已經(jīng)感覺吃飽并且停止進食的時候,，胖子可能還感覺饑餓并且不停地吃啊吃啊吃,。

饑餓素的調(diào)節(jié)可以主觀控制嗎,？總體來講，饑餓素的水平是跟熱量的攝入相關(guān)的,。但斯坦福心理學教授Alia Crum的研究發(fā)現(xiàn),，這個熱量的攝入?yún)s不一定非得是實際的熱量攝入，它也可以是我們臆想的熱量攝入,。

Crum的實驗是這樣子的：她準備了兩種奶昔的包裝,，第一種是“放縱享受型奶昔”，圖片精美,，上面標明這個奶昔高糖高熱量,；另一種是“健康奶昔”，上面標明這個奶昔這個奶昔低卡路里,，無添加糖分,，不含脂肪。但實際上,，兩種奶昔是一樣的,，只不過包裝不同。Crum讓兩組實驗者分別食用兩種奶昔,，然后測試他們身體饑餓素的減少程度,。結(jié)果發(fā)現(xiàn)，以為自己食用了“高糖高熱量”的“放縱享受型奶昔”的實驗者饑餓素減少程度明顯比以為自己食用的是“低卡路里”的“健康奶昔”實驗者要多,。

這個實驗說明了我們身體饑餓素的減少不僅僅跟我們攝入的熱量有關(guān),，還跟我們的認知有關(guān)系。當我們以為自己吃了一頓豐盛的大餐的時候,，饑餓素減少地更多,。

饑餓素減少隨之而來的是饑餓感的減小（或飽腹感的增加）,，從而讓我們減少或停止進食,，并提高我們身體的能耗。不過,，能不能僅僅通過改變?nèi)藢ψ约簲z入熱量的認知,，從而讓人少攝入，多消耗,，進而達到無痛苦減肥的目的,，科學暫時還沒有定論。這是因為,，有關(guān)人的認知對其身體激素水平及其它方面的影響的研究還處于比較初步的階段,，還需要長期性的研究來發(fā)現(xiàn)這幾者之間的聯(lián)系。 

運動和飲食假象的心理學根源

為什么以為不知道自己做了運動（即使實際上有做），就享受不到運動的好處,，而以為自己做了運動（即使實際上沒做）,，卻可以享受到運動的好處呢？為什么明明是同一杯奶昔,，以為自己喝的是高卡路里奶昔和以為自己喝的是低卡路里奶昔，身體激素的分泌竟然會不一樣呢,？

這涉及到一個心理學的概念placebo effect（安慰劑效應）—— 一個本身不含有任何有效成分的“藥物”（比如說蒸餾水）能夠治好病人的病,，因為病人相信這個“藥物”是有效的。換句話來說,，并不是藥物本身治好了病人的病,，而是因為病人相信藥物的效用，它就能治好病,，不管它實際上有沒有效,。

大家看到這里可能會大吃一驚，如果我們相信蒸餾水,，糖丸能治好我們的病,，它們就能發(fā)揮相應的作用，那醫(yī)藥公司都不需要做研究了,，只要騙騙大家說它們家的新產(chǎn)品是特效藥不就完事了,？其實，現(xiàn)在的新藥,，要說它有效,，是要經(jīng)過安慰劑測試的。就是讓兩組人分別使用新藥和安慰劑,，如果新藥能證明自己比安慰劑有更好的效果,，它才能被認為是有效的新藥。

心理學上有關(guān)安慰劑效應的研究很多,，比如說心理學家發(fā)現(xiàn),，如果在病人不知情的情況下給他們注射止痛劑，病人并不會感覺疼痛減少,。而如果跟病人宣稱給他們注射了止痛劑,，即使實際上并沒有這么做，病人也會覺得疼痛減輕了,。關(guān)于人的心靈的研究,，現(xiàn)在還只是在初步階段。我們期待更多的科學研究,，告訴我們?nèi)说男睦硎侨绾斡绊懰纳眢w健康的,。也希望科學研究有一天能攻破減肥的難題。

參考資料:

Crum, A. & Langer, E. (2007).  Mind-Set Matters: Exercise and the Placebo Effect.  Psychological Science, 18(2), 165-171.

Crum, A., Corbin, W., Brownell, K. & Salovey,P. (2011).  Mind Over Milkshakes: Mindsets, Not Actual Nutrients, Determine Ghrelin Response, Health Psychology, 30 (4), 424-429.

原題：意念減肥——運動和飲食的假象

圖片來源網(wǎng)絡

本文作者深度恍惚（微信號：deep_trance），一個致力于深入淺出地為大家科普各種催眠心理小知識,，搜羅相關(guān)奇聞異事,，帶大家發(fā)掘人的無限可能性的公眾號。

責任編輯：綿羊仔