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清蒸鱸魚為新鮮的鱸魚為主料，用清蒸的做法制作而成的美味,，咸鮮可口,，吃完之后讓你回味無窮。清蒸鱸魚怎么做? 【原料】 鱸魚（1條,，700克）,、精鹽（少許）、花生油（40克）,、姜絲（15克）,、蔥（2條）。 【制作過程】
一,、將鱸魚宰好,，除內(nèi)臟，洗凈,。用鹽,、生姜絲、花生油,，澆入鱸魚肚內(nèi),。用蔥二三條放在碟底，蔥上放鱸魚,。 二,、再用豬肉絲,、冬菇絲、姜絲和（少許）熱鹽,、醬油,、地栗粉攪勻，涂在魚身上,，隔水猛火蒸十分鐘,，熟后取出原汁一半，加生蔥絲及胡椒粉放于魚上,，再燒滾豬油淋上,，略加適量醬酒即好。
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