重慶人做的菜自帶江湖屬性：

火爆,、熱辣,、大氣

嘿，你肯定以為吃姐又要說火鍋,，

那你就錯(cuò)啦,，

吃姐要說的是江湖菜。

江湖菜在重慶人心里的地位可以和火鍋,、小面媲美,，

也正因?yàn)橛辛寺槔敝乜诘慕耍?/span>

才完整了重慶人的快意人生~

吃姐是聽朋友介紹去的這家店，據(jù)說已經(jīng)開了十幾年了,，這里吸引食客的不光是食物的味道,，更有一份記憶。

酸酸雞是它家的招牌必點(diǎn)菜,，很多餐廳現(xiàn)在都有這道菜,，但是這家算是始祖。泡椒加米椒,，辣得很,，酸酸辣辣的很爽口！蘿卜湯吃姐也大力推薦哦,，鮮香清甜~

人均：47元

地址：九龍坡區(qū)楊家坪西郊往454公交走 

這家的招牌菜是大盤魚,。大盤魚就是典型的江湖菜的陣仗,，嘿大一盆，一上桌就從氣勢上壓倒一切,。

味道又麻又辣入味慘了,，老板很舍得下佐料，一大盤撒滿了蔥花,，看上去很有食欲,，最值得一提的是里面的豆皮好吃到吐血！又薄又軟又入味,，停不下筷,！

人均：63元

地址：九龍坡區(qū)西郊路重啤花園(動(dòng)物園對(duì)面支路）

這是一家很有特色的江湖菜館，號(hào)稱重慶首創(chuàng)專業(yè)石烹江湖菜,。盛菜的盤子是各種石器,，火山石、雨花石,、孔雀石等,，菜里面還有鵝石板。

味道相當(dāng)霸道,，麻,、辣、鮮,、香一應(yīng)俱全,，很合重慶人的口味，饞嘴貓+好吃狗來這里肯定沒錯(cuò),！ 

人均：56元

地址：渝北區(qū)黃泥塝黃龍路123號(hào)(司法局斜對(duì)面)

三大缽這個(gè)名字可不是亂取的,，盛菜的那個(gè)缽缽大得嘿人，簡直不擺了,，很有特色,！賣相是地道的江湖菜，讓人一看就很有食欲,。

來鳳魚麻辣鮮香,，璧山兔鮮嫩可口，大刀燒白肥而不膩,，遠(yuǎn)遠(yuǎn)聞著味就會(huì)被吸引進(jìn)店,，不來整個(gè)幾大缽你舍得走？

人均：55元

地址：渝北區(qū)金港國際濱港路(輕軌三號(hào)線兩路碧津站正對(duì)面)

塔坪的二郎蹦極也是名聲在外的老店,，地方雖偏,，但是往來食客絡(luò)繹不絕。菜單上的招牌菜隨便點(diǎn)，幾乎沒有踩雷的,，用料實(shí)在,。

燒椒芋兒，巴適,，豬尾巴鱔段,，香得不要不要的，吃姐最愛椒麻水煮鱔片,，沒有對(duì)手的節(jié)奏～就是價(jià)格有點(diǎn)小貴,。

人均：77元

地址：江北區(qū)塔坪興隆路新華日雜大廈37號(hào)(近三二四醫(yī)院)

每次去都是人聲鼎沸，桌桌爆滿,，可見味道有多好了,。醉蝦是它家的招牌菜，味道不像尋常只用花雕泡出來的,，還放了小米辣,，胡椒，姜絲和芫荽等,，層次豐富,！

古藺麻辣雞、鮮椒兔和醬油圓子湯都很好吃,，有機(jī)會(huì)一定要和朋友去吃吃看哦。

人均：66元

地址：江北區(qū)洋河北路幫興渝花苑1號(hào)1-9號(hào)

店里面主要是雞,、魚,、兔三大江湖菜，老板娘很熱情也和善,，它家的太婆雞,、太婆兔、尖椒雞,、鯽魚,、泡椒兒腸都是特色菜。

兔子口感非常嫰,，感覺佐料里加了藥材,，有一點(diǎn)中藥的味道吃起來非常舒服。魚也做得很嫩很入味~

人均：60元

地址：大渡口區(qū)文體支路227號(hào)1-8(錦繡格林)

鄉(xiāng)壩子開在一個(gè)不起眼的路邊,，雖然環(huán)境一般,，但是味道那是霸道慘了，特別是紅燒田雞,，辣得夠味,，麻得爽翻。

田螺也是到店必點(diǎn)的，還有茶樹菇紅燒肉的味道簡直不擺了,。價(jià)格也是便宜得感人,，不去吃一頓都對(duì)不起自己。

人均：42元

地址：大渡口區(qū)雙山路25號(hào)(輕軌平安站旁)

這家店性價(jià)比很高,，價(jià)格很實(shí)惠,，份量也很足。吃的時(shí)候,，坐在竹椅上捧著土碗,，有感覺慘啦！

吃姐嘿喜歡吃它們家的瓦塊魚,，又辣又麻又香,，好吃得遭不住~干爆鴨子也很不錯(cuò)，是辣椒,、花椒炒的鹵鴨,，味道不擺了！

人均：43元

地址：渝中區(qū)中山三路新村6號(hào)(近希爾頓酒店)

飯江湖是一家頗具老重慶年代感的餐館,，主打是江湖菜,，整個(gè)餐館江湖氣息濃厚。袍哥鱔段,、竹林藕遇,、蔥香土豆泥都是這家的招牌菜，一上桌就能感受出此乃個(gè)中精品~

特別是袍哥鱔段吃姐喜歡慘了,，鱔段嫩滑,，肉感滿滿，根本停不下來~

人均：63元

地址：渝中區(qū)長濱路芭蕉園1號(hào)(湖廣會(huì)館旁)

店里多是魚鰍,、黃鱔,、田螺之類的江湖菜，適合食肉一族,。麻辣味重,，份量大，總體感覺很江湖,、很重慶,。

辣子田螺完全沒有腥味，麻麻辣辣的吃著才叫過癮兒,，泡椒鯽魚鮮嫩入味,，小蔥的香味完全融入魚中，功夫了得,。重點(diǎn)是還很便宜,，吃著完全不會(huì)肉疼！

人均：45元

地址：沙坪壩區(qū)勞動(dòng)路百年世家小區(qū)斜對(duì)面

三樣菜分老三樣和新三樣，老三樣是美蛙,、鱔段和泥鰍,，新三樣是素的，花菜,、海白菜和萵筍頭,。

這是吃貨必去的一家店，量大味重,，口味很正宗,，吃了還想吃。

人均：56元

地址：沙坪壩區(qū)磁器口磁南街20號(hào)(近加油站)

標(biāo)準(zhǔn)的江湖菜做派,，菜都是很大一碗一碗的,，份量足、味道好,，所以生意很火爆,。

招牌的田螺和美蛙都做得很好吃，吃姐還喜歡他家的藤菜,，泡椒的味道已經(jīng)完全浸入到藤菜,，吃起來鮮脆咸酸，很有口感~

人均：57元

地址：南岸區(qū)南坪駿逸江南

來牙記就是為了打“牙祭”,，吃頓好的很有必要~招牌的三椒魚很好吃,，是用青椒、山椒,、米椒做的魚,，山椒味比較重，喜歡山椒味的不要錯(cuò)過,。

水煮蛙也很不錯(cuò)，用絲瓜打底,，麻辣味很足,。螺絲、耗兒魚,、牙簽肉等都值得一試,！

人均：52元

地址：南岸區(qū)駿逸江南9號(hào)-9-6(近中央美地)

因店里菜品主要是一盆雞、一盆魚,、一盆兔而取名為三大盆,，分別是芋兒雞、酸菜魚,、紅燒兔,。

環(huán)境不太好，秉承了重慶路邊館子的一貫作風(fēng)，靠味道吸引人,。雞,、魚、兔都是現(xiàn)殺現(xiàn)做,，所以肉質(zhì)十分細(xì)嫩可口,，麻辣鮮香，道道菜都是下飯好手,！

人均：47元

地址：巴南區(qū)界石鎮(zhèn)武新村

這是一家家庭式的小餐館,，想吃龍蝦、田螺,、鯽魚,、美蛙到這里來是個(gè)不錯(cuò)的選擇，性價(jià)比很高,。

對(duì)了,，還有鵝頭和兔頭做得很有特色，經(jīng)過鹵煮與香酥,，佐料滲進(jìn)食材,，一口下去馬上刺激著好吃狗們唾液的分泌，巴適得板~

人均：42元

地址：巴南區(qū)發(fā)區(qū)夜市一條街新郵局(近婦幼保健院)

寫到這里,，吃姐的口水都要包不住了,，光看圖片就沒法忍，我曉得你們這些吃貨也和我一樣,！走嘛,，約起，整起~

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