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腸粉醬汁配方,，輕松把味道帶回家！外面很多腸粉店的醬汁是兌水的,，一不健康,，二不是原來的味道，這里教你輕松調(diào)制腸粉醬汁,，動起來，調(diào)制屬于你的味道,！ 腸粉醬汁的做法 吃過廣東腸粉的朋友，大家一定忘不了它的味道,，而腸粉本身是沒有味道的，是什么讓步腸粉如此美味呢,，那就是腸粉醬汁，也叫腸粉湯汁腸粉醬汁的做法 淋醬材料：醬油,、鮮味露,、魚露,、蠔油、糖,、蔥段、姜片,、蛋白,、鹽,、鮮雞粉、沙拉油等,。 醬油100cc,、鮮味露1小匙、魚露,、蠔油各1小匙,、糖30克、蔥段/姜片各25公克,、蛋白1個,、鹽/鮮雞粉各1/3小匙、糖1/2小匙、沙拉油1小匙將淋醬材料用小火煮開后,，將蔥,、姜濾掉，只留醬汁備用,。 豉油配制：生抽1斤,，老抽3兩，冰糖5兩,，鹽1錢,，味精3錢，雞粉5錢,，美極醬油1兩,，香菜水約1.7斤（香菜,，蝦米,，八角，紅蘿卜,，花椒,，香味，姜,，干蔥頭熬水）,。 淋汁用生抽一湯匙,，糖一湯匙，香油一湯匙,，水三湯,，同放鍋中煮開，裝起來隨時取用,。 |
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