 芡實也可以稱之為雞頭米,、雞頭實等,，屬于睡蓮科水生的草本植物。古藥書上曾經(jīng)記載到：芡實,，嬰兒食之不老,，老人食之延年，補而不峻,，防燥不膩,。所以說這是補藥中的極品。并且在性能這一方面來說,，芡實與蓮子是非常相似的,，但是收澀性要比蓮子強,，所以經(jīng)常與蓮子一同食用，這樣的組合可以有效的延緩衰老,，進(jìn)而有永葆青春的功效,。 同時，經(jīng)常食用芡實可以補脾止瀉,、固腎澀精,，對婦女的帶多腰酸也有一定作用，因此,，芡實也是一方良藥,。醫(yī)學(xué)上有這樣的說法，經(jīng)常食用芡實的人,，可以消除炎癥,。 此外，芡實中還含有一些淀粉,，少量的油脂和一些人體所需的元素和維生素C等,。但是芡實中的蛋白質(zhì)的含量卻是非常的豐富，除了蛋白質(zhì)還含有大量的礦物質(zhì)和一些微量元素,，而這些正是人體內(nèi)所需的成分,；芡實對小腸的吸收有很大的作用，這樣尿糖的排泄率也會跟著提高,，進(jìn)而血清胡蘿卜素的濃度也就會跟著增加,；醫(yī)學(xué)實驗證明，血清胡蘿卜素的濃度關(guān)系著癌癥的發(fā)病率,，而濃度提高就會有效的防止癌癥的發(fā)生,。 芡實的食用方法 芡實性味甘平、無毒,。歸經(jīng)：入心、腎,、脾,、胃。芡實熬粥吃是最佳食用方法,。推薦山藥薏米芡實粥,，具有健脾固腎的功能。主要治療小便不盡,、久瀉不止,，濕痹癥狀。雖然山藥薏米芡實粥有助于健脾,，但是味道苦澀,，不利于消化，所以若是食用過多很容易傷害胃，嬰兒的胃就更容易被傷害,。還要注意,，若是大小便不通暢，那就不要食用,。 山藥薏米芡實粥做法 1）薏米和芡實洗凈后,，用清水浸泡2小時。大米洗凈后,，用清水浸泡半小時（不泡也可以）,。 2）將浸泡好的薏米，芡實放入鍋中,，倒入1500ml清水,，大火煮開后，調(diào)成小火煮30分鐘,，然后倒入大米繼續(xù)用小火煮20分鐘,。 3）帶上橡膠手套，將山藥去皮（否則山藥的黏液會讓手部發(fā)癢）,，切成3毫米厚的片,，放入鍋中，再繼續(xù)煮10分鐘即可,。 山藥薏米芡實粥這個組方自古有之,，并受到眾多知名醫(yī)家的推崇。此粥之功效:補充氣血,，調(diào)和脾胃,。通常的食物，即使是那些可以增長氣血的食物,，我們想要獲取它的營養(yǎng),，也要先投入一些氣血來消化吸收它，可對于氣血太弱的人,，這點氣血也拿不出來,，而山藥、薏米,、芡實,，卻是不需要我們額外的支出，而卻能直接供給我們氣血的良藥美食,。 |
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