黃豆里含的其它營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)我們暫且不說(shuō)，就單單它里面富含的大豆異黃酮,，這種植物雌激素就有很好的美白肌膚,，改善皮膚的作用。黃豆中含有的亞油酸還能有效阻止皮膚細(xì)胞中黑色素的合成,。美白還防曬哦,。

豬蹄里大量的膠原蛋白，它在烹調(diào)過(guò)程中會(huì)被轉(zhuǎn)化成明膠,。這種網(wǎng)狀結(jié)構(gòu)的明膠,，能結(jié)水，增強(qiáng)細(xì)胞生理代謝,，有效地改善機(jī)體生理功能和皮膚的儲(chǔ)水功能,，使細(xì)胞水潤(rùn)飽滿，防止皮膚過(guò)早褶皺,，延緩皮膚的衰老過(guò)程,。

食材：

豬蹄、黃豆,、蔥姜,、八角、桂皮,、干紅辣椒,、香葉,、料酒、生抽,、老抽,、冰糖

做法：

1. 黃豆洗凈，提前泡發(fā)備用

   

2. 豬蹄剁塊清理干凈,，冷水下鍋煮至出浮沫后，撈出洗凈瀝干水分備用

   

3. 熱鍋上油，油熱后,，下蔥姜片,，八角，桂皮,，干紅辣椒,，香葉炒香

   

4. 倒入豬蹄,，炒至表面微微發(fā)黃

   

5. 加入料酒，生抽,，老抽,，冰糖炒至上色

   

6. 倒入開(kāi)水,，加入泡好的黃豆,，燒開(kāi)后轉(zhuǎn)小火,，燉1.5小時(shí)至豬蹄酥軟后，大火收汁即可

   

小貼士：

1,、豬蹄上總是會(huì)有些沒(méi)有清理干凈的豬毛。焯水后用毛夾很容易就能夾出來(lái),。另外,，焯水的時(shí)候冷水入鍋，才能把豬蹄的異味盡可能的去除,。

2,、干黃豆提前泡漲需要4小時(shí)或以上。燒之前可以提前一夜浸泡,。

3,、也可以把黃豆換成花生米，又會(huì)是另一種風(fēng)味,。

4,、冰糖碾碎成沫再用，操作起來(lái)更簡(jiǎn)單,。

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