黃豆燒豬蹄
更新于：2014-12-19 21:28:35
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黃豆燒豬蹄的簡(jiǎn)介及特色黃豆里含的其它營養(yǎng)物質(zhì)我們暫且不說,，就單單它里面富含的大豆異黃酮，這種植物雌激素就有很好的美白肌膚,，改善皮膚的作用,。黃豆中含有的亞油酸還能有效阻止皮膚細(xì)胞中黑色素的合成。美白還防曬哦,。,。,。豬蹄里大量的膠原蛋白，它在烹調(diào)過程中會(huì)被轉(zhuǎn)化成明膠,。這種網(wǎng)狀結(jié)構(gòu)的明膠,，能結(jié)水，增強(qiáng)細(xì)胞生理代謝,，有效地改善機(jī)體生理功能和皮膚的儲(chǔ)水功能,，使細(xì)胞水潤飽滿，防止皮膚過早褶皺,，延緩皮膚的衰老過程,。教您黃豆燒豬蹄怎么做,，如何做黃豆燒豬蹄才好吃 1,、黃豆洗凈，提前泡發(fā)備用,。  2,、豬蹄剁塊清理干凈，冷水下鍋煮至出浮沫后,，撈出洗凈瀝干水分備用,。  3、熱鍋上油,，油熱后,，下蔥姜片，八角,，桂皮,，干紅辣椒，香葉炒香,。  4,、倒入豬蹄，炒至表面微微發(fā)黃,。  5,、加入料酒，生抽,，老抽,，冰糖炒至上色。  6,、倒入開水,，加入泡好的黃豆，燒開后轉(zhuǎn)小火，燉1.5小時(shí)至豬蹄酥軟后,，大火收汁即可,。 黃豆燒豬蹄的做法小貼士1.豬蹄上總是會(huì)有些沒有清理干凈的豬毛,。焯水后用毛夾很容易就能夾出來,。另外，焯水的時(shí)候冷水入鍋,，才能把豬蹄的異味盡可能的去除,。 2.干黃豆提前泡漲需要4小時(shí)或以上。燒之前可以提前一夜浸泡,。 3.也可以把黃豆換成花生米,，又會(huì)是另一種風(fēng)味。 4.冰糖碾碎成沫再用,，操作起來更簡(jiǎn)單,。 |
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