吃貨妹子今天介紹的菜是番茄魚(yú),。

都說(shuō)吃魚(yú)會(huì)變聰明,，魚(yú)肉大量的不飽和脂肪酸和蛋白質(zhì)。

番茄含有豐富的維生素和礦物質(zhì),，多吃番茄可以抗衰老，讓皮膚白白嫩嫩的,。

關(guān)鍵是,，兩者搭配還超級(jí)好吃！吃貨妹子連最后一滴湯汁也不放過(guò),！

準(zhǔn)備食材

2斤鱈魚(yú)（切成片，用吸紙巾拍干）

大半杯面粉

1湯匙鹽

半湯匙黑胡椒粉

適量油

裝飾用的香菜（可選）

4湯匙黃油

1個(gè)洋蔥（切碎）

1瓣大蒜（切碎）

160g番茄糊

2杯蔬菜高湯

調(diào)味料

1片月桂葉,，少許黑胡椒,，4片丁香,，2湯匙檸檬汁，1湯匙蜂蜜,。

具體步驟1制番茄醬：平底鍋開(kāi)火,，倒入4湯匙黃油，加入洋蔥,，煮5分鐘左右,，直到洋蔥變軟；再加蒜末和番茄糊,，繼續(xù)煮5分鐘,，經(jīng)常攪拌，直到番茄醬開(kāi)始變棕色,；加入2杯蔬菜高湯及調(diào)味料,；蓋上蓋子，用小火煮20分鐘,。

2將面粉、鹽和胡椒粉混合攪拌于碗中,，再將魚(yú)片均勻粘滿混合粉,，不粘鍋開(kāi)火倒油，油熱放魚(yú)片煎,，兩邊燒至金黃色即可,。

3倒入番茄醬,，再加入2湯匙檸檬汁和1湯匙蜂蜜攪拌,，煮2分鐘，期間將魚(yú)片翻轉(zhuǎn)幾次煮透就好了,。

4做好啦，撒上香菜,。

口感酸爽,十分開(kāi)胃~