口味

甜味

難度

普通

時間

數(shù)小時

工藝

烘焙

• 油皮用中筋面粉200g
• 油皮用玉米油40g
• 油皮用水90g
• 油酥用中筋面粉120g
• 油酥用豬油60g
• 蜜豆餡適量

1. 兩種面團揉成團,，蓋保鮮膜靜置半小時

2. 準(zhǔn)備蜜豆餡，我放了些自制豆沙混合

3. 油皮分成等量的小份,，油酥也分成等量的小份

4. 取其中一份油皮包裹住油酥,，收口向下。全部做完后,，蓋保鮮膜松弛5分鐘左右

5. 取一份松弛好的面團,，壓扁，用搟面杖搟成長條狀

6. 從上至下卷起來,，全部做完所有的面團后,，蓋保鮮膜松弛5分鐘左右

7. 取一份松弛好的面團，壓扁,，將面團再次搟開

8. 搟成長條狀

9. 再次卷起來,，全部卷好，蓋上保鮮膜靜置5分鐘,。

10. 取一塊松弛好的面團,，中間用手指按壓一下，將兩頭向中間疊起

11. 按扁搟成圓形,，放上適量蜜豆餡,，收緊口

12. 烤箱預(yù)熱上下火180度?？?0分鐘左右即可

13. 成品,，切的時候還是熱的，看不出來層次

14. 這是后補的圖,，原諒我已經(jīng)吃完了才想起來補張圖