日常生活中不小心發(fā)生一些食物中毒事情,，情況輕微者，該如何進行解毒呢,，今天提供以下方法供各位參考,，因情況來選擇吧。

食物中毒急救方法：

誤食被污染的,、變質(zhì)的、過期的食物,，或過量飲酒,，出現(xiàn)上吐、下瀉,、腹痛,、頭暈等食物中毒癥狀時，不要驚慌,，應(yīng)冷靜地分析發(fā)病的原因,，針對引起中毒的食物以及吃下去的時間長短，及時采取應(yīng)急措施：

1,、量飲水

立即飲用大量的干凈的水,，對毒素進行稀釋。

2,、吐

如果進食的時間沒超過2小時,，可使用催吐的方法。用手指刺激咽喉部（摳喉嚨），盡可能將胃里的食物吐出,。亦可用生姜汁兌溫水沖服,。

3、瀉

如果進食時間已超過2-3小時,，但精神仍較好,，則可服用瀉藥，促使受污染的食物盡快排出體外,。一般用大黃30克一次煎服,，老年人可選用番瀉葉10克，用開水泡茶飲,。

4,、醋

如果是因吃了變質(zhì)的魚、蝦,、蟹等引起的食物中毒,，可取食醋100毫升，加水200毫升,，稀釋后一次服下,。

此外，還可以采用紫蘇30克,、生甘草10克一次煎服,。

常見中毒應(yīng)急方法：

1、木薯中毒：鮮白菜,、生蘿卜各1200克,，用涼開水洗凈，切碎搗爛絞汁,，加紅糖適量,，分數(shù)次服。

2,、苦杏仁中毒,，可將生綠豆搗碎，加水一大碗,，煮沸后過濾取汁,，加入砂糖50克，待溫后飲服,。

3,、白果（銀杏果）中毒，可用麻油50克灌服,，并用雞毛掃喉嚨催吐排毒,。

4,、食谷物類中毒，可取生甘草100克,、綠豆100克,，用清水煎煮，經(jīng)過濾后飲藥汁,，每日1次,，直至中毒痊愈。

5,、魚,、蝦、禽肉中毒：生姜砸汁,，少量食醋,，一起兌入一杯溫開水，慢慢飲下

如果癥狀較重,，要及時送醫(yī)院治療,。記得將吃過的食物封存，避免更多的人受害,，同時有利于查清具體毒物,。注意，不要輕易地服用止瀉藥,，以免貽誤病情,。讓體內(nèi)毒素排出之后再向醫(yī)生咨詢。

想吐的話,，就吐出,，出現(xiàn)脫水癥狀時要到醫(yī)院就醫(yī)。用塑料袋留好嘔吐物或大便,，帶著去醫(yī)院檢查,，有助于診斷。

預(yù)防食物中毒的方法：

1,、挑選

注意挑選和鑒別食物,，不要購買和食用有毒的食物,，如：河豚魚,、毒蘑菇、發(fā)芽土豆等,。

不要毛蚶,、泥蚶、魁蚶,、熗蚶等違禁生食水產(chǎn)品,。

不要到無證攤販處買食品。不買無商標或無出廠日期、無生產(chǎn)單位,、無保質(zhì)期限等標簽的罐頭食品和其他包裝食品,。

不隨意采捕食用不熟悉、不認識的動物,、植物（野蘑菇,、野果、野菜等）,。

2,、烹飪

烹調(diào)食物要徹底加熱，做好的熟食要立即食用,，儲存熟食的溫度要低于7℃,，經(jīng)儲存的熟食品，食前要徹底加熱,。

肉類食物要煮熟,，防止外熟內(nèi)生。

3,、注意生熟

避免生食品與熟食品接觸,，不能用切生食品的刀具、砧板再切熟食品,。生,、熟食物要分開存放。

瓜果,、蔬菜生吃時要洗凈,、消毒。

4,、拒絕中毒途徑

不吃腐敗變質(zhì)的食物,，變質(zhì)的食物往往含有多種病毒，最易出現(xiàn)食物中毒現(xiàn)象,。

按照低溫冷藏的要求儲存食物,，控制微生物的繁殖。

避免昆蟲,、鼠類和其他動物接觸食品,。

5、個人衛(wèi)生

飯前,、便后要洗手,，預(yù)防食物中毒應(yīng)從搞好個人衛(wèi)生開始。

預(yù)防食物中毒,，日常飲食中可要多注意,。