【圖】老醋花生的做法

cocosyl 2015-12-14

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菜系: 粵菜
工藝: 涼拌
口味: 家常
難度: 初級

花生米500克

洋蔥半顆
青辣椒1個
蔥半顆
香菜少許

醬油1/2湯匙
醋3湯匙
鹽1湯匙
香油少許
糖1湯匙
雞精1湯匙

老醋花生的做法

1 做法
2 鍋入底油，比平時炒菜的量稍微多那么一點點,，花生米下油炸熟,，盛出晾涼備用
3 洋蔥切小塊，辣椒也切成同等大小的塊,，蔥切成碎,，香菜切小段
4 待花生米涼透后，放入所有材料,、調(diào)料,，攪拌均勻腌制15分鐘即可。

小貼士

嘮嘮叨叨
1.炸制花生米時一定要注意火候,，糊的花生米可不好吃啊
2.花生米也可以直接從外面買炸好的花生,，但還是自己做的放心啊
3.青辣椒選把兒直點的,，把兒彎的辣椒比較辣，咱主要就是借借辣椒的清爽味兒
4.腌制15分鐘花生米入味更好吃

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來自： cocosyl > 《烹飪美食》

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