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老醋花生的家常做法,！ 2016-01-31 教你怎么做飯 花生米是很好的下酒菜,，這是大多人都知道的事情。喝著酒時(shí),，就會(huì)想到這時(shí)候應(yīng)該來一點(diǎn)花生米,，這時(shí)候就容易上火，怕上火,，于是就加入醋調(diào)味,，也許這樣口味優(yōu)點(diǎn)單調(diào)，這是撒上一把想菜,，這樣的菜品,，留在人們心中的不止是味。  老醋花生怎么做好吃  需要的食材 花生200克,，色拉油適量,，食鹽半小匙，雞精1小匙,，蔥適量,，蒜適量,，陳醋3大匙，生抽1大匙,，白糖半大匙,，水2大匙。 方法步驟 1,、將適量的蔥,、大蒜切成碎末，去個(gè)小碗,，把所有的調(diào)料混合在一起,。 2、起鍋,、加熱,，倒適量的色拉油，放入花生米,，小火不斷的翻炒,，炒成深紅色，表皮有就小焦即可,。最后將剛才調(diào)好的調(diào)料倒入炒好的花生米里,，拌勻即可。 注意事項(xiàng) 1,、老醋的比例在老醋花生中是很重要的,，老醋的比例好了，就能得到好吃的老醋花生,。 2,、老醋汁的比例：3大匙老陳醋、1大匙桂花醋,、1/2大匙白糖,、鹽1/2小匙、雞精1小匙,、生抽1大匙、涼白開水2大匙,。 3,、花生選紅皮的，這種花生雖說個(gè)小,，卻是很香脆的,。 4、調(diào)好的汁也要趁熱澆到花生上,，并且浸泡一會(huì)兒,，讓花生充分的吸取老醋的味道,。 5、一定要放蔥碎和蒜末,，蔥碎和蒜末要趁熱放到花生上面,，先讓熱氣熏出香味；泡出的蔥蒜味才好吃,。 老醋花生的家常做法  需要的食材 花生米1碗,，香蔥1根，香菜1根,，老陳醋2湯匙,，生抽1湯匙，綿白糖1湯匙,，鹽1湯匙,，色拉油少許。 方法步驟 1,、花生米用水洗干凈,，瀝干水分；香蔥和香菜洗凈,，香蔥切碎,，香菜切段。 2,、老陳醋,、生抽、綿白糖,、鹽調(diào)成味汁,。 3、炒鍋內(nèi)倒入油,，同時(shí)倒入花生米（這個(gè)時(shí)候油是涼的）,，不停翻炒，聞到花生的香味,，并且聽到啪啪響的聲音就表示可以了,。 4、炒好的花生米盛出,，晾涼,。剛炸好不脆，晾一會(huì)兒就好了,。 【訂閱留言你想做的菜】 微信訂閱號(hào)：caca1500 你想做什么菜,，關(guān)注微信號(hào)留言，我們會(huì)幫你找此類文章,，里面還有一個(gè)美味交流吧,，可以在里面討論,。 點(diǎn)擊展開全文 |
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