燕麥?zhǔn)谴蠹蚁矏鄣脑绮桶閭H,。在種類繁多的谷物中,，燕麥的營養(yǎng)價(jià)值是一等一的,。燕麥?zhǔn)且环N粗糧，含有豐富的纖維素,，飽腹感強(qiáng)?，F(xiàn)代社會(huì)由于吃的越來越精細(xì)，已經(jīng)有不少人在提倡吃粗糧,。燕麥片就是一種很好的選擇,。高纖維、高蛋白為特點(diǎn)的燕麥片食品對(duì)于提升消化能力,，瘦身減肥有很好的效果,。

除了減肥,，燕麥還有很多其他的好處,。

吃燕麥的好處

1.防止便秘

燕麥片猶如“天然腸道刷洗工”。燕麥中的膳食纖維能夠是大便軟化,，有助于緩解便秘情況,。

2.降血脂

燕麥還含有其他谷物糧食中所沒有的皂苷可與植物纖維結(jié)合，吸取膽汁酸,，促使肝臟中的膽固醇轉(zhuǎn)變?yōu)槟懼犭S糞便排走,，間接降低血清膽固醇，故燕麥有保健食品的譽(yù)稱,。

3.防癌抗癌

吃燕麥可以防癌抗癌,。有研究發(fā)現(xiàn)，常吃燕麥片可以降低罹患腸癌和乳腺癌的幾率,。

4.增強(qiáng)免疫力

燕麥中豐富的β葡聚糖能改善免疫系統(tǒng),，有效抗擊病毒、細(xì)菌和寄生蟲,，從而提高人體免疫力,。

燕麥早餐食譜推薦

1.水果燕麥酸奶

材料：蘋果,、雪梨,、葡萄、酸奶200ml,、燕麥150g

做法：把水果切粒放在盤子中,，倒入200ml酸奶攪拌均勻，燕麥沖泡后也加入酸奶中攪拌即可食用,。

2.燕麥粳米粥

材料：粳米,、燕麥米、白砂糖少許

做法：先把燕麥磨成粉,，把粳米洗干凈,，浸泡半小時(shí),。把粳米放入鍋中用旺火煮沸，轉(zhuǎn)小火慢煮,，半熟的時(shí)候把燕麥粉用冷開水調(diào)均勻后倒入鍋中,，煮好后加入少量白糖調(diào)味即可。

3.燕麥五香餅

材料：燕麥粒500克,、植物油,、味精、五香粉,、精鹽皆適量

制法：燕麥片放入鐵鍋炒到香熟,，磨成細(xì)粉，放在盆中,，撒精鹽,、味精、五香粉拌勻,，用沸水和成面團(tuán),，切成小塊，做成圓餅,。把平底鍋燒熱后刷上植物油,，放入圓餅，烙熟即可,。