如何煮稀飯-煮粥要放多少水-熬粥米和水的比例

不扎心的老鐵 2015-09-14

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米和水的比例
生米煮粥滋味較好,，用米飯煮粥則可省時(shí)，一般而言1杯米約需加入6～8 杯水,，可根據(jù)個(gè)人喜好調(diào)配,。
◎米1杯：水6杯；米飯1碗：水5杯,，這樣煮出的稀飯米湯較少,。
◎米1杯：水8杯；米飯1碗：水7杯,，煮出稀飯的濃度較為適中,，接近一般臺(tái)式稀飯的黏稠度。
◎米1杯：水12杯,；米飯1碗：水10杯,，這樣煮出稀飯水分較多，以小火熬煮約40分鐘至米粒幾乎化在水里的程度,。即是廣式粥品黏稠度,。

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