自己種的羅勒,，眼看著長勢很旺，掐幾片葉子來做菜,，無論是素是肉,，只要搭配合理，味道都是那么的誘人,。羅勒和茄子很搭配,，燒或者拌，都可以突顯羅勒的香氣,，那么清新,，那么誘人，一下子就讓人醒了??！

材料：紫茄子  大蒜  羅勒

調(diào)料：鹽  生抽  糖  香油  醋

做法：

1、材料圖,。

2,、茄子用刀劃幾道。上籠蒸上,，水開后計(jì)時(shí),，約10分鐘。

3,、羅勒和大蒜,，剛才沒有拍到羅勒,。

4、大蒜羅勒加一點(diǎn)兒鹽放在蒜臼里搗成泥,。

5,、將蒜泥取出，加上生抽  糖  芝麻油和一點(diǎn)點(diǎn)醋,，拌均勻,。

6、蒸好的茄子,，取出放涼,。

7、用手撕成長條,，之前用刀劃過,，比較容易撕開。

8,、澆上調(diào)好的味汁,，拌均勻即可。

小貼士：

1,、蒸茄子之前將茄子劃幾道,，蒸好后特別容易撕開。

2,、搗蒜泥的時(shí)候,，加鹽,，方便快速成泥,。

3、調(diào)味依自家口味兒,，糖只要一點(diǎn)兒,，和味兒即可。

4,、加了羅勒,，味道特別棒。