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黑木耳是我們?nèi)粘２妥赖某？?，它不僅味道可口,，也是一味防病治病的食療佳品。 本人在二十多年前患了心臟病,，開(kāi)始是胸悶,，有時(shí)覺(jué)得上不來(lái)氣，上樓費(fèi)勁,，中間還得歇一歇,，后來(lái)去醫(yī)院檢查，說(shuō)是冠心病,，心臟供血不足,。吃了一些藥，覺(jué)得像好一些了,。 后來(lái),，覺(jué)得心跳的慌，像扎巴約的,，連左肩也不得勁,。有次去沈陽(yáng)，去軍區(qū)醫(yī)院徹底查了一下,，檢查結(jié)果是心律失常,，左心室肥大，還有早博。醫(yī)院給我開(kāi)了藥,是山海丹.就是馬季做廣告“還你一顆健康的心臟”的山海丹,。吃了幾年,，還算可以，但有時(shí)心臟還是難受,。 2001年秋,，我的心臟又犯病了，這次是心跳得特別厲害,，渾身沒(méi)勁,滿臉冒大汗,，像有種瀕死的感覺(jué)。我的家人趕緊找車把我送到醫(yī)院,，醫(yī)生檢查后,，確診為嚴(yán)重心律失常，心動(dòng)過(guò)速,，每分鐘心臟跳動(dòng)二百多次,，如不及時(shí)搶救，將有生命危險(xiǎn),。這次,，在醫(yī)院住了半個(gè)月,花了三千多元,才出院了。二十多年來(lái),，我吃了很多管心臟病的藥,，但始終是好好犯犯。 真是如古語(yǔ)所說(shuō)“得病如山倒,，去病如抽絲”,。 2002年3月，我看到中國(guó)首席健康教育專家洪昭光教授的“知識(shí)就是健康”的講座,，他在講餐桌上的紅黃白綠黑時(shí),，說(shuō)：“黑就是黑木耳，它對(duì)調(diào)節(jié)血液黏稠度有很大好處,，它能抗血小板聚集,，降低血粘度。黑木耳吃后,，血液變稀釋,，不容易得腦血栓，也不容易得心臟病,?！?br/>黑木耳的作用是怎樣被發(fā)現(xiàn)的呢？這是1983年一個(gè)美國(guó)醫(yī)生偶然發(fā)現(xiàn)的,。一天看病,，病人是美籍華人,，醫(yī)生問(wèn)：“你怎么搞的，是不是藥吃多了,？”“沒(méi)有啊”醫(yī)生問(wèn)“那你最近吃過(guò)什么嗎,？”病人說(shuō)：“我前天到過(guò)中國(guó)城，吃了一頓中國(guó)飯,，木樨肉,，有肉片、雞蛋,、還有黑木耳,。”美國(guó)醫(yī)生一想,，肉片沒(méi)用,，雞蛋更沒(méi)用，恐怕是你們中國(guó)人愛(ài)吃的那種黑色的木耳吧,，不信你再去一趟試試看,。再去一次，果然見(jiàn)效了,。最后他研究發(fā)現(xiàn)，原來(lái)是中國(guó)的黑木耳降低血黏度,。 洪昭光教授說(shuō)：“這里給大家介紹一個(gè)小偏方,，是一個(gè)病人介紹的，這個(gè)病人是臺(tái)灣的企業(yè)家,，有冠狀動(dòng)脈狹窄堵塞,，需要做手術(shù)，到美國(guó)檢查發(fā)現(xiàn)的,，但當(dāng)時(shí)做不了,，讓他一個(gè)半月后再來(lái)手術(shù)。到時(shí)間,，他做好了手術(shù)的準(zhǔn)備,。誰(shuí)知美國(guó)醫(yī)院的醫(yī)生一檢查，他心臟堵塞的血管全通開(kāi)了,，不用做手術(shù)了,。問(wèn)他你回去后怎么治的，他說(shuō)我回去這段時(shí)間就吃一個(gè)小偏方：10克黑木耳,、50克瘦肉,、3片姜、5枚大棗,，倒入6碗水,，用文火煲,，煲到只剩兩碗水，放點(diǎn)鹽,、味精,，每天1次，結(jié)果就不用手術(shù)了,，心臟病也好了,。這是他的經(jīng)驗(yàn)介紹，至少降低血黏度以后有助于血栓溶解,，供大家參考,。” 當(dāng)時(shí)看到洪教授的介紹,，我想：既然這個(gè)臺(tái)灣人能吃這個(gè)偏方治好心臟病,，我也要試試。于是備齊了原料,，從三月中旬開(kāi)始,，每天晚飯前，老伴用小鍋,，放了6碗水,，放入先泡好的一小碗木耳，（大約也就10克）切了1兩瘦豬肉,，又放了3片姜（切碎）,、5個(gè)大紅棗。這四樣加水燒開(kāi)后,，用小火煮15一20分鐘,。煮好后，放點(diǎn)鹽和味精,，盛到大碗,，連干的帶稀的也就一2大碗。每天晚飯時(shí),，我就把這碗木耳當(dāng)菜吃,，邊吃飯邊吃木耳。 臺(tái)灣人自述只吃了一個(gè)半月,，我說(shuō)：“我就吃它兩個(gè)半月,！”真是恨病吃藥，怎么說(shuō)這木耳也比藥好吃,。有天,，我看了一個(gè)材料。中醫(yī)認(rèn)為,，黑木耳性平,、味甘,，能涼血止血，和血養(yǎng)營(yíng),。黑木耳營(yíng)養(yǎng)豐富,，除含有大量蛋白質(zhì)、糖類,、鈣,、鐵、鉀,、鈉等微量元素,，還含有少量脂肪、粗纖維,、微生素B族,、維生素K、維生素C,、胡蘿卜素等人體所必需的成分,。其中維生素K，能減少血液凝塊,，預(yù)防血栓的形成,。研究發(fā)現(xiàn)，常吃黑木耳可抑制血小板凝聚,，降低血液中膽固醇的含量,，對(duì)防治冠心病、動(dòng)脈血管硬化,、心腦血管病頗為有益。這樣,，就更堅(jiān)定了我吃木耳的決心,。 我就這樣每天晚飯時(shí)，天天吃一碗燉好的木耳,。還別說(shuō),，這木耳里邊還加了1兩瘦肉，味道真是很鮮美,。后來(lái),，我看到一篇材料說(shuō)如果每天喝點(diǎn)紅葡萄酒，對(duì)軟化血管,、治療心臟病有好處,。因?yàn)槠咸迅缓浽兀苷{(diào)節(jié)心博次數(shù),。葡萄中所含白藜蘆醇有保護(hù)心血管系統(tǒng)的功效,。這樣,，每天晚飯時(shí)，一邊喝1小杯紅葡萄酒,，一邊吃木耳,。你說(shuō)這不也是享受嗎！ 吃了兩個(gè)半月的黑木耳,，自己感覺(jué)心臟比以前強(qiáng)多了,，跳的有規(guī)律了，出氣也不難受了,。老伴說(shuō)“你這木耳沒(méi)白吃,，還真管用了?！痹儆须y受的時(shí)候,，含幾粒速效救心丸，也就緩解了,。一晃到了天冷的時(shí)候,，老伴說(shuō)“天冷了，又快到心臟病發(fā)作的時(shí)候了,，你還是再吃點(diǎn)木耳吧,？”我一想也對(duì)，再有兩個(gè)多月就要過(guò)春節(jié)了,，到那時(shí),，再吃點(diǎn)雞鴨魚(yú)肉，油膩一大,，血管還不得堵嗎,？于是我又吃了兩個(gè)月，平平安安地渡過(guò)了春節(jié),。 就這樣,，2003年，2004年每年的春秋兩季都吃兩個(gè)月的木耳,，我的冠心病就徹底好轉(zhuǎn)了,，不用天天吃藥了，心也不難受了,。幾年來(lái),，吃木耳治心臟病的小偏方，我告訴了不下四五百人,，我想讓更多的病人早日解除疾病的困擾,，健康活到一百歲。 最后用洪昭光教授的一首詩(shī)<長(zhǎng)壽詩(shī)>作為本文的結(jié)尾,。 天天微笑容顏俏,，七八分飽人不老,， 相逢莫問(wèn)留春術(shù)，淡泊寧?kù)o比藥好,。 本博主建議：去除上文木耳湯里的肉,，喝湯前，加入三七粉2克,。對(duì)心臟將更有益,。 |
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來(lái)自： 春風(fēng)楊柳荷香 > 《待分類》
