簡單好吃的川味涼面

kele家

每到夏天煮的面條吃著太熱,，就想吃涼面，小的時候沒啥菜吃,，涼面就又當菜又當主食吃,，就著粥別提多好吃了

用料

面條（最好買圓面）100g

素菜（綠豆芽）最好適量

大蒜2瓣

小蔥少許

生抽兩勺

醋1勺

花椒油小半勺

花生碎適量

味精少許

白糖半勺

辣椒油1勺

香菜隨意

香油少許

制作步驟

1.準備蒜泥，搗成泥后加少許鹽（千萬別加多了,，后面還要加生抽的）加入涼開水

2.買這樣的面條,，煮的斷生就撈出來放一大盤子里，盤子里事先放入香油或橄欖油1勺,，將面條拌勻并冷卻

3.在蒜泥水中加入生抽2勺,、醋1勺,、白糖半勺、味精少許（我家沒有就不放的）,、辣椒油1勺,、花椒油小半勺，香油不放了,，前面在涼面的時候加了,，調勻后倒入面里。原諒我調好的料忘了拍

4.盤子底加喜歡的素菜,，最好綠豆芽,，這次家里沒買就放了點空心菜墊底，調料倒在面里,，再加點花生碎,，小香蔥、少許香菜,，拌勻即可開工

5.正好一盤,，開吃！太好吃了一盤都感覺不夠～