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主料：大米,、里脊肉,、皮蛋、青豌豆,。 調(diào)配料：蔥,、姜、料酒,、鹽,、生抽,、雞精、香油,。 做法： 1,、大米淘洗干凈，和平時(shí)一樣熬粥就好（我加入了幾顆泡好的青豌豆）,。 2,、里脊肉先用一勺料酒腌一會(huì)，去腥,。 3,、然后入鍋焯一會(huì)，七八成熟就可以撈出來,，切成小丁,，用一點(diǎn)鹽和生抽腌一下入味。 4,、皮蛋切好后,，入鍋蒸一下，因?yàn)樯钠さ坝幸还商厥馕兜?，蒸一下就好了?br> 5,、粥好后，將皮蛋和瘦肉放入,，放入蔥姜蒜末,，繼續(xù)小火熬煮。 6,、直至所有材料完全熬好了，放雞精,，幾滴香油,，就可以出鍋了。 
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