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青椒炒明蝦
 家鄉(xiāng)臨江靠海，有著豐富的海鮮.河鮮.溝鮮.所以俺家滴餐桌上,，幾乎每天都少不它,。要說魚，蝦,，蟹,，各有千秋。蝦,，也是俺家上鏡率很高的海鮮.明蝦,；其肉質(zhì)肥厚，味道鮮美,，富含蛋白質(zhì),。中醫(yī)認(rèn)為，其味甘堿性溫,，可補(bǔ)腎壯陽,，滋陰健胃。適于多種烹調(diào)法制菜.今天用青椒炒明蝦,，亦葷亦素,，色香味具有，味道不錯(cuò),。
 做法：1.明蝦剪去蝦芒,，用牙簽挑去沙線，漂凈. 2.青椒去雜質(zhì),，洗凈切絲. 3.鍋里油熱,，放入青椒炒至轉(zhuǎn)色，盛出.
5.煸炒至轉(zhuǎn)色,，加些料酒,，
6. 7. 8.    注：1.新鮮的蝦很容易熟,，炒蝦的時(shí)間不要長(zhǎng).2.過敏性皮炎的患者忌食,。 |
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