蒜蓉開背蝦

黃搏是 2016-02-26

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蒜蓉開背蝦

食材：大明蝦,，蒜子,，青椒，紅椒,，鹽
做法：
1.大明蝦去須,，然后剖開，將蝦尾擺入盤中,，蒜子,、青椒、紅椒依次切碎,。
2.鍋入油,，放入一半蒜蓉，翻炒至金黃色關(guān)火,。再倒入剩余的蒜蓉拌勻,，放半勺鹽，翻炒均勻,。然后將蒜蓉倒入擺好盤的大明蝦上。
3.鍋入清水燒開,，將蝦放入鍋中,，蓋鍋蓋,，隔水蒸六分鐘出鍋。然后放入青,、紅椒碎,。
4.將油在鍋中大火燒熱，淋在蒸好的大明蝦上即可,。

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來自：黃搏是 > 《美味蒸菜》

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