在飯店里吃清燉羊肉,，湯總是奶白色的，而自己回到
家做的總是出不來那種白色的湯,。在網(wǎng)上搜答案,，答案五花八門說什么的都有,，有人說加牛奶甚至面粉的，甚至還有人說飯店里的白湯,，加的全是不安全的添加劑,。
年前在表姐家吃飯，擅長下廚房的表姐夫說,，要想做出白色的湯,，一個是把羊肉過油炒一下，再就是加開水不能加冷水,。
回家一試果然如此啊,。只是我沒把泡好的羊肉控干水分，所以顏色并不是那么的白,，中間掀開鍋蓋看的時候心都涼了,，哪有什么白湯啊,？
材料：羊肉,、白蘿卜、蔥,、姜,、鹽、香菜,、花椒大料等調(diào)味料加入調(diào)料盒中
做法：1,、羊肉洗凈切塊，放水中泡去血水,，中間多次換水,；
2、蔥切小段,，姜拍扁,，白蘿卜切成滾刀塊備用；
3,、泡好的羊肉控干水分,，入油鍋爆炒，等肉全部變色后,，倒入開水,，放入蔥姜和調(diào)味盒；
4,、等羊肉八成熟后放鹽調(diào)味,，然后放入白蘿卜直到蘿卜酥爛，最后放入香菜即可,。
