開學(xué)了，春天春天也到了,。不管你多忙,，也要常還孩子煲這種粥——海鮮菠菜粥，葷素搭配營(yíng)養(yǎng)高,，鮮香美味,，孩子很喜歡吃。

菠菜海鮮粥,，我在春天,，我家隔三差五就煲一鍋。菠菜是冬季和春節(jié)最好吃的季節(jié),，含有豐富的胡蘿卜素,、維生素、礦物質(zhì)等營(yíng)養(yǎng),。阿根廷紅蝦仁,，這種蝦仁肥大，在無(wú)污染環(huán)境下蝦長(zhǎng)大,，肉質(zhì)鮮嫩緊實(shí),，含有豐富的蛋白質(zhì),，二種食材搭配熬煮的粥營(yíng)養(yǎng)翻倍。

蝦仁菠菜粥,，最好的吃做法,，就是用砂鍋小火慢燉2-3個(gè)小時(shí)，我通常都是晚上按定時(shí)煮的,，第二天早上把蝦仁菠菜準(zhǔn)備好,，下鍋滾熟就可以當(dāng)早餐吃了。接下來分享具體做法：

【蝦仁菠菜粥】食材：大米,、蝦仁,、菠菜、香蔥,、香菜,、生姜、胡椒粉,、鹽、油,、生抽,。

1.大米洗凈之后，倒入適量的水浸泡30分鐘,，浸泡之后的大米煲的粥軟綿清香,，更容易煮爛,，省時(shí)省電又好吃。

2.蝦仁解凍,，洗凈,，去蝦線，放鹽,、生抽,、油、胡椒粉,、生姜攪拌均勻腌制,。我用的這種蝦仁是去蝦線了的，但是要檢查一下,，有時(shí)候會(huì)沒去干凈,。胡椒粉可以去腥增加香味，還能春寒,。

3.菠菜洗凈,，切段，如果孩子在三歲以下,，要把菠菜切的碎或吃的時(shí)候只給粥,，不要個(gè)菠菜。

4.浸泡的大米倒入砂鍋，加入適量的水,，一般水和大米的比例為1:6,，喜歡吃稠的可以按1:5。

5.蓋上蓋子,，水煮沸之后,，改為小火慢燉2-3小時(shí)，可以設(shè)置定時(shí),，這樣就不用守著,，設(shè)置定時(shí)一定要不能把蓋子蓋得太嚴(yán)實(shí)，可以在蓋子上放一個(gè)牙簽或筷子,，這樣粥就不會(huì)溢出來,。

6.熬好的白粥濃香順滑，改為旺火,，把腌制好的蝦仁倒入鍋里,，快速燙熟蝦仁，

7.接著放菠菜梗和菠菜液,、鹽、香蔥,、香菜攪拌均勻,，蝦仁菠菜砂鍋粥就煮好了。鮮香美味,，營(yíng)養(yǎng)搭配,，很好吃,。

【sourcehe溫馨小貼士】1.大米和水的比例一般味1:6，喜歡吃稀一點(diǎn)可以多加點(diǎn)水,，稠的可以少加點(diǎn)水,。2.蝦仁一定要檢查一下蝦線是否干凈。3.砂鍋煮粥時(shí)間慢,，但是熬煮出來粥濃稠香滑,，味道好。4.如果3歲以下的孩子吃,，建議把蝦仁搗碎,，菠菜也搗碎，這樣更適合孩子吃,。

蝦仁菠菜粥,，學(xué)會(huì)了嗎？如果你家有孩子,，記得常煮給孩子吃,，葷素搭配，健康美味,，孩子又喜歡吃,。春天了，容易感冒,，補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)的同時(shí),，記得多開窗，多運(yùn)動(dòng),。