糖尿病患者在夏天既要兼顧營養(yǎng)的均衡又要控制好血糖,其任務(wù)相當艱巨。

首先,糖尿病患者每天必須控制主食和總熱量的攝入,。主食的攝入量是根據(jù)患者的身高和活動量來決定的,主食的品種可經(jīng)常更換,可粗細糧搭配,。也可將綠豆粥、扁豆粥,、荷葉粥,、薄荷粥等“解暑藥粥”作為主食,以起到驅(qū)暑生津的功效。

其次,對蛋白質(zhì)的攝入,糖尿病患者應(yīng)堅持總量固定,、花樣翻新的原則,。在暑天宜選食鴨肉、鯽魚,、蝦,、瘦肉等具有滋陰功效的肉類和香菇、蘑菇,、平菇,、銀耳等蕈類食物。暑熱常使人的食欲減退,因而應(yīng)多吃些清涼爽口的食物,少吃辛辣刺激性食物,不宜多飲啤酒和汽水,。

夏季是蔬菜瓜果上市的旺季,糖尿病患者可多吃一些營養(yǎng)豐富的冬瓜,、黃瓜、南瓜、絲瓜,、甜瓜等蔬菜,以補充水溶性的維生素C和B族維生素,從而可確保機體新陳代謝的正常進行,。水果中含有很多鉻、錳等可提高人體胰島素活性的微量元素,。另外,瓜類蔬菜都具有高鉀低鈉的特點,有降低血壓,、保護血管的功效。

糖尿病患者在夏天應(yīng)根據(jù)自己血糖的水平?jīng)Q定吃何種水果:

①空腹血糖超過10毫摩爾/升的患者,只能選吃含糖量在2%左右的水果,。這類水果包括黃瓜(1.5%)、石榴(1.68%),、西紅柿(2.1%)等,。

②空腹血糖低于8毫摩爾/升的患者,可選吃含糖量在4%～8%之間的水果。這類水果包括西瓜(4.2%),、草莓(5.9%),、香瓜(6.2%)、櫻桃(7.9%)等,。

吃水果的時間：糖友們最好在兩餐之間吃水果,每天可吃l～2次,每次吃25～50克,一般不超過100克,在食用含糖量較大的水果時應(yīng)注意減少主食的攝入量,。

糖友們在夏天往往出汗較多,其體內(nèi)水分的丟失量很大,因此應(yīng)注意多飲水。老年糖尿病患者在失水后往往沒有明顯的口渴感,更應(yīng)注意主動補充水分(每天的飲水量約為2000毫升),以避免因血液濃縮而導(dǎo)致血栓形成,、高滲性昏迷,、腎功能障礙等。

另外,糖尿病患者在夏天還要注意補充鹽分和維生素,一般在高溫季節(jié)每人每天最好補充維生素B1和維生素B2各2毫克,、維生素C50毫克,、鈣l克,這樣可減少體內(nèi)糖類和組織蛋白的消耗,有益于健康。也可多吃一些西瓜,、黃瓜,、番茄、豆類及其制品,、動物的肝腎,、蝦皮等富含上述營養(yǎng)成分的食物或飲用一些果汁,但切忌過食冷飲。

聽糖尿病音樂,、了解糖尿病飲食問題請加糖顧問微信號：itangyou