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麻辣蝦婆

 宜蘭人 2015-02-12

        在新加坡最后一篇菜譜--麻辣蝦婆

  麻辣蝦婆,。

材料：蝦婆，干辣椒,，花椒,，料酒，陴縣豆瓣醬,，姜,，蔥，香菜,，糖,，生抽

做法：將蔥姜爆香后放入干辣椒和花椒郫縣豆瓣醬翻炒，炒出紅油后放入生抽和少許糖,，放入一勺料酒后將洗凈的蝦婆放到鍋中翻炒,，等到醬料裹勻后加入一碗水，中火收湯后放入香菜就可以出鍋了,。

   蝦婆國內(nèi)可能買不到,，但是這樣的做法做螃蟹做蝦都很適用，雖然做法是一樣的,，但是不同的品種不同的味道,。

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