聚餐網(wǎng)為大家推薦幾款食物的巧妙搭配,，制作出清熱去火,、味道獨(dú)特、營(yíng)養(yǎng)豐富的清湯,。讓你從止不是怕上火,。

中醫(yī)認(rèn)為,，肝主生發(fā)，生發(fā)過(guò)了會(huì)化火,，而生發(fā)不出，郁在體內(nèi)也會(huì)化火,。再加上春天風(fēng)沙大，氣候干燥,，人體內(nèi)的水分容易通過(guò)出汗、呼吸而大量丟失,，傷及肝陰也容易導(dǎo)致生理機(jī)能失調(diào)而上火,。下面請(qǐng)看十大清熱去火湯的制作方法。

雪梨瘦肉湯：　去火,、美容,、護(hù)嗓,。

原料：蘋(píng)果2個(gè)，雪梨2個(gè),，無(wú)花果 3個(gè),，南杏38克，北杏38克,，瘦肉300克,，清水和鹽適量。蘋(píng)果雪梨瘦肉湯可以美容護(hù)嗓

做法：

1. 所有材料洗凈,，晾干,。

2. 蘋(píng)果去核，每個(gè)切4塊;雪梨去核,，切半,。

3. 瘦肉切4份，洗凈,，汆燙,。

4. 清水煮沸，把所有材料放入煲內(nèi),，用大火煮20分鐘,，再用小火熬煮1小時(shí),，下鹽調(diào)味，即可飲用,。

文蛤豆腐湯

材料：文蛤200克,，豆腐1塊，姜1/2塊,，香蔥,、鹽、胡椒粉適量

做法：

1.文蛤洗凈(用水先養(yǎng)著),，嫩豆腐一塊(用鹽水先泡,，泡3-5分鐘后切丁，姜片,、蔥花、蔥段洗凈切后待用;

2.起鍋點(diǎn)火,，放入清水和姜片,，待水燒半開(kāi)后,，丟入文蛤放入鍋中;

3.開(kāi)后放豆腐，煮1分鐘,，放入料酒,、胡椒粉、鹽調(diào)味,，出鍋撒上香蔥末即可,。

南瓜海帶湯

材料：南瓜、海帶,、瘦肉

做法：

1.南瓜老的須去皮、去瓤及籽仁,，嫩的不用去皮及其他，只須洗凈切件,。

2.海帶先浸軟切段，瘦肉原件洗凈,，一齊煲三小時(shí)，湯清甜,，瓜肉香滑。

菠菜銀耳湯

材料：菠菜150克,，銀耳20克,，香蔥15克,，鹽、味精,、香油各少許

做法：

1.菠菜洗凈切段,，用開(kāi)水氽一下。

2.銀耳用溫水泡軟,，洗去泥沙，摘成小朵,。

3.香蔥去根須洗凈，切成細(xì)末,。

4.鍋內(nèi)放入銀耳，倒入適量清水

黃豆燉排骨

材料：黃豆50公克,，排骨300公克,，老姜30公克，水600㏄,，鹽1小匙

做法

1.黃豆泡水放隔夜,，取出瀝干備用,。

2.將排骨剁小塊,，放入滾水汆燙后撈出備用。

3.老姜去皮切片備用,。

4.將作法1～3的所有食材,、水和調(diào)味料,，放入電子鍋內(nèi)鍋,，按下「煮飯」鍵,，煮至開(kāi)關(guān)跳起,，掀開(kāi)鍋蓋撈出姜片即可,。

百合蜜棗湯

材料：豬肺一個(gè)、光杏仁,、百合,、蜜棗六枚。

做法：

1.豬肺買(mǎi)回來(lái)后,，用水喉套入豬肺氣門(mén),，放入清水充滿(mǎn)整個(gè)肺臟，沖水將內(nèi)臟血液雜物至乾凈,。

2.將整個(gè)豬肺放入瓦煲，加上各藥物,，煲三至四小時(shí),，將豬肺切塊，加調(diào)味,，上碟作菜，湯另飲,。

綠豆蓮子鴿子湯

材料：鴿子1只,、綠豆60克、蓮子50克,、枸杞20粒,、姜2片、鹽1茶匙

做法：

1.材料備好,。

2.將洗凈的綠豆,、蓮子、鴿子放入湯煲里,，倒入適量的清水,。

3.煲至微開(kāi)時(shí)用勺子撈去表面的浮沫。

4.蓋上蓋子,，調(diào)小火煲50分鐘,。

5.50分鐘后，打開(kāi)蓋了放入泡洗凈的枸杞,。

6.再煮5分鐘,，撒入鹽即可。

冬瓜老鴨湯

食材：老鴨、冬瓜

輔料：香芹,、姜絲,、魚(yú)露

冬瓜老鴨湯做法：

1、鴨肉洗凈后剁成大小合適的塊塊,，待用;起鍋熱鍋后加入少量食用油微火煸香姜絲,，然后改大火，將鴨塊放入鍋中,，猛炒至鍋底收汁,，并逼出鴨油，熄火,，撈出鴨塊瀝干多余油份,，鴨肉有腥味，干鍋炒過(guò)的鴨肉,，燉湯更香郁,。

2、冬瓜洗凈后,，用到削去皮,，刮肉切大塊待用。

3,、將炒過(guò)的鴨肉放入高壓鍋里,。注入適量水，上蓋后,，開(kāi)大火煮20分鐘左右,。

4、高壓鍋放氣后,，投入冬瓜,，加魚(yú)露調(diào)味，再上蓋,，大火煮5分鐘,。熄火，排出鍋內(nèi)氣體后,，裝碗撒入香芹～

注：冬瓜性寒涼,，鴨肉性味甘、寒,，務(wù)必多加些姜一起煮,。

雪耳豬骨湯

材料：排骨300公克，干白木耳30公克,，老姜30公克,，水700㏄,，鹽1小匙

做法

1.將排骨剁小塊，放入滾水汆燙后撈出備用,。

2.白木耳泡水至漲發(fā),，剪去蒂備用。

3.老姜去皮切片備用,。

4.將作法1～3的所有食材,、水和調(diào)味料，放入電子鍋內(nèi)鍋,，按下「煮飯」鍵,，煮至開(kāi)關(guān)跳起，掀開(kāi)鍋蓋撈出姜片即可

苦瓜瘦肉湯 ：清熱,，健腸胃

用料：苦瓜5兩、瘦肉3兩,、 油鹽酌量

制法：(1)苦瓜洗凈去核,，切成小塊;瘦肉洗凈切片。

(2)用適量清水,，先放苦瓜;用猛火煮滾,，見(jiàn)苦瓜稔熟， 再放入肉片,。慢火煮片刻,，加油鹽調(diào)味便可。

功效：苦瓜味苦,、寒,，含多種氨基酸，明目解毒,。

蘿卜蓮子豬舌湯

材料：蘿卜750克,、蓮子50克、芡實(shí)25克,、蜜棗3枚,、豬舌500克、豬骨750克,。

蘿卜蓮子豬舌湯做法：

1.蘿卜連皮洗凈,，斜向切成中塊;蓮子、芡實(shí),、蜜棗去核洗凈,，用清水稍浸泡;

2.豬舌反復(fù)刮洗干凈，切成大塊,，連同豬骨用開(kāi)水稍煮沸片刻,，去掉血水,，豬骨飛水后則用刀背敲裂;

3.把所有材料一起放進(jìn)煲內(nèi)煲2個(gè)半小時(shí)，放適量食鹽和少量油調(diào)味便可,。此量可供3~4人用,。

人身體也容易上火，這個(gè)時(shí)候,，褒些湯對(duì)于人的身體是很有好處的哦,，上面這幾個(gè)清熱下火的湯對(duì)與容易上火的朋友來(lái)說(shuō)可以多喝一點(diǎn)。慢慢調(diào)養(yǎng)身體,，降火效果相當(dāng)不錯(cuò)的喲,。