東方網(wǎng)10月19日消息：據(jù)《勞動報》報道,，持續(xù)多時的“全民補鈣”運動,，以及鋪天蓋地、無孔不入的補鈣廣告,，讓“鈣”成為了家喻戶曉的營養(yǎng)素,。

如今，上到老人,，下到小兒,，沒吃過鈣片的人似乎寥寥無幾。然而,，營養(yǎng)專家則認為,，飲食補鈣的效果勝過吃鈣片，多吃奶和豆制品其實更加有利于鈣質(zhì)的吸收,。

補鈣產(chǎn)品持續(xù)熱銷 品牌繁多價格參差不齊

如今,，隨便瀏覽一家購物網(wǎng)站就會發(fā)現(xiàn)，補鈣產(chǎn)品在網(wǎng)上賣得非?；馃?，讓人眼花繚亂。首先,，補鈣產(chǎn)品的品牌繁多,、品種多樣。據(jù)不完全統(tǒng)計,，有130余家知名企業(yè)和品牌推出了各種補鈣產(chǎn)品,；其則，劑型豐富,，有片劑,、膠囊、顆粒,、粉劑,、口服液、沖劑等,，最受推崇的當屬“液體鈣”,，商家稱它更利于人體消化吸收；再次,，價格參差不齊,，差距很大，最便宜的一瓶僅售6.5元,，而最貴的進口產(chǎn)品可賣到上千元,。從銷量上看，100元以內(nèi)的補鈣產(chǎn)品最熱銷,。

同樣,，藥店中補鈣產(chǎn)品也賣得紅火,。一些價格在200元左右的補鈣產(chǎn)品噱頭很多，聲稱加入膠原蛋白,、軟骨素等諸多成分,。當顧客詢問“補鈣前用不用先去醫(yī)院檢查到底缺不缺鈣”時，藥店工作人員往往直言：“沒必要,！每個人每年至少要吃3個月鈣片,。”經(jīng)常購買鈣片的汪小姐表示：“補鈣特別安全,，吃的人可多了,，老人吃了防治骨質(zhì)疏松，小孩吃了能長個子,?！?/p>

持續(xù)的補鈣熱潮帶來巨大的市場效益。據(jù)不完全統(tǒng)計,，全民補鈣運動規(guī)模最大時造就了上百億元的補鈣產(chǎn)業(yè),。

國人膳食鈣攝入量不足 喝奶太少是主因

在全民瘋狂補鈣背后，商家過度宣傳,、百姓健康素養(yǎng)較低等問題日益顯現(xiàn),。首先，在暴利的驅(qū)使下,，商家通過廣告等形式對消費者進行“洗腦式”宣傳,，讓人們誤以為“全民缺鈣”，必須吃鈣片補充,。其次,，隨著生活條件的改善，人們對健康日漸重視,，但健康素養(yǎng)缺失,，往往表現(xiàn)為從眾行為，一人補鈣,，往往帶動周圍人盲目效仿,，讓本不該補鈣的人過量補鈣，反而誘發(fā)健康問題,。

中國人真的缺鈣嗎,？營養(yǎng)學家表示，《中國居民膳食指南》推薦成人每天膳食鈣攝入量應達到800毫克,，但調(diào)查顯示,，我國城鄉(xiāng)居民每天膳食鈣攝入量平均僅為389毫克，不足推薦量的二分之一。因此,，從膳食角度講,，國人普遍缺鈣,，農(nóng)村情況更為嚴峻,。缺鈣直接導致兒童患上佝僂病、生長發(fā)育障礙等,，而成人缺鈣會誘發(fā)骨質(zhì)軟化癥,、骨質(zhì)疏松癥等。

專家指出,，奶及其制品是膳食中鈣的重要來源,，國人膳食鈣攝入不足的主要原因就在于喝奶或吃奶制品太少。調(diào)查顯示,，我國城鄉(xiāng)居民平均每人每天奶制品攝入量為26.5克,，遠低于300克的推薦攝入量。很多人都覺得喝奶是小孩的專利,，從未真正認識到奶制品對身體的重要性,。

每100克牛奶中含鈣104毫克，如果每天早餐時喝一袋250克的牛奶,，就能攝入260毫克的鈣,。晚飯后如能再喝一小盒酸奶（約100克），再加上一日三餐中谷物,、蔬菜,、水果等提供的鈣，基本可達到800毫克的推薦攝入量,，完全不用額外補鈣,。可見,，每日膳食中,，奶及其制品可提供將近一半的鈣來源。此外,，奶類還含維生素D,，可促進鈣的吸收利用。

飲食補鈣勝過吃鈣片 蝦皮豆制品都是不錯選擇

“國人重視補鈣沒錯,，但錯就錯在只知道吃鈣片補鈣,，完全忽視了飲食補鈣的重要性?！睜I養(yǎng)專家指出,，和補鈣產(chǎn)品相比，食物補鈣效果更好，鈣的吸收和利用率更高,。除養(yǎng)成每天喝奶的習慣,，還可適當多吃小白菜、西蘭花,、油菜,、生菜、菠菜等含鈣較多的蔬菜,，每天吃1斤左右綠葉菜,，就能補鈣350毫克左右。豆制品也是不錯的鈣來源,，每100克豆腐中含鈣138毫克,，每天最好吃50克干豆制作的豆制品。

海帶和蝦皮等也都是高鈣食品,，只要每天吃上25克,，就可以補鈣300毫克，并能降低血脂,，預防動脈硬化,。特別是蝦皮，25克中含500克以上的鈣質(zhì),，蝦皮紫菜蛋花湯補鈣效果比大骨湯還強,。但是，蝦皮中含有微量的亞硝胺類致癌物,，食用時需適度,，放多反而不利于健康。

此外,，芝麻醬也是非常好的補鈣食品,，含鈣量不遜色于奶酪。芝麻本身有硬殼,，營養(yǎng)素的消化率較低,，但經(jīng)過磨制成芝麻醬后消化率大大改善。芝麻醬美味可口,，吃一大勺（25克左右）芝麻醬,，其中所含的鈣可達200毫克左右，補鈣作用不可小視,。

勤喝水多曬太陽有助于促進鈣質(zhì)吸收

日常生活中,，還是有些人群的確需要補充鈣質(zhì)。如果由于乳糖不耐受,，喝完奶就腹脹,、腹瀉等原因不能喝奶的人,，可以考慮額外補充鈣劑。另外,，新生兒,、嬰幼兒、青春期的孩子,，以及老年人,，正在妊娠期、哺乳期的女性,，需要酌情補鈣,。

對于需要補鈣人群,，專家建議注意以下兩點：

1,、不管是被制成片劑、膠囊,、泡騰片還是口服液,，對人體來說，各種鈣劑的吸收率區(qū)別不大,，固體鈣和液體鈣吸收率也沒明顯差別,。

2、補鈣是一種長期行為,，補鈣產(chǎn)品不是越貴越好,，應根據(jù)自身實際選擇。另外,，不要空腹服用鈣劑,，與餐同食更利于鈣的吸收；多喝水能增加鈣質(zhì)的溶解度,，也能增加吸收率,；分次服用鈣劑比一次性服用吸收效果更好。

補鈣過程中要堅持每天在戶外曬太陽至少半小時,，幫助身體合成維生素D,，促進鈣的吸收；還要進行快走,、慢跑等運動,，促進鈣在骨骼里沉積。