蜜汁叉燒：

食材：梅花肉（豬前腿肉）500克

配料：李錦記叉燒醬5湯匙,、蜂蜜1湯匙,、蒜蓉,、料酒適量

做法：梅花肉洗凈,，切成1.5厘米厚,，長寬均勻的肉塊,。

      加所有配料拌勻,，放在深口碗中，淋一點(diǎn)色拉油在上面封住肉塊,，免得水分流失,。

      放入冰箱腌一個(gè)晚上。

      取出肉后,，用竹簽串好,，平放在鋪了錫紙的烤盤上，用刷子把碗里的蜂蜜叉燒汁刷到肉串上,，上面再蓋一層錫紙,；送入200度預(yù)熱5分鐘后和烤箱，中層,，烤20分鐘,，取出，再刷一次蜂蜜叉燒汁,，烤10分鐘,。

叮嚀小語：

各家烤箱功率不一樣，烤的時(shí)候,，要注意觀察,，不要過火，如果發(fā)現(xiàn)焦了,，就馬上關(guān)火,。