魚鱗

看到這里,，你是不是也驚訝了呢：平時(shí)都是刮掉魚鱗的，魚鱗居然也有營養(yǎng),。

魚鱗含有膽堿,，可增強(qiáng)小朋友的記憶力。同時(shí)還含有多種不飽和脂肪酸,，對防治動脈硬化,、高血壓及心臟病都有一定作用，可做成魚鱗凍食用,。

此外,，鰣魚和鰳魚的魚鱗含有一定的脂質(zhì)和鮮味成分，烹飪時(shí)可不去鱗直接蒸制,，帶魚魚鱗則含有可抗癌的6-硫代鳥嘌呤,，吃時(shí)也不必刮。

魚尾和魚骨

你別看魚尾都是刺,，魚骨頭沒有肉,，其實(shí)這些地方含有的營養(yǎng)同樣豐富，其營養(yǎng)價(jià)值可以和魚肉相媲美,。至于魚骨,，確實(shí)是比較少人吃，不過魚骨補(bǔ)鈣的效果,，有些魚的魚骨可做成魚骨粉給人們服用,。

當(dāng)然,，除了這五個(gè)有營養(yǎng)的部位會常常被大眾誤解之外,，大家也對一些營養(yǎng)比較少的部位存在誤區(qū)，例如魚唇和魚眼,。

魚唇的主要成分為膠原蛋白,，雖然屬海味八珍之一，其實(shí)沒多少營養(yǎng),。而魚眼維生素B1和DHA的含量略高,，由于魚眼小，營養(yǎng)價(jià)值不大，基本上營養(yǎng)都是可以忽略不計(jì),。

給小孩吃魚注意事項(xiàng)

魚雖然美味又營養(yǎng),，不過吃魚可不是一件簡單的事情，尤其對于小孩子來說,，身為媽媽的你不是要每次都給他們挑刺,，而是要教會他們?nèi)绾纬贼~，那么小孩子應(yīng)該如何正確吃魚呢,。