【性味歸經(jīng)】甘平,。入脾、胃經(jīng),。
【功效】健脾開胃,，消食和中。
【功效特點】本品具生化之性,，功雖消導(dǎo),，卻能健脾開胃，因此在中虛消化不良的情況下,，可與參,、術(shù)同用，有良效,，所以說“谷芽得術(shù)草,，消食而不耗脾胃之氣；術(shù)草得谷芽,，補土而無壅中之患,。”這種配伍方法,，是通補法的良好范例,。
【功效作用】
1.健脾開胃：用于脾虛胃痛、腹瀉,、納呆食少,、神疲體倦等證，可與黨參、白術(shù)等同用,。

2.消食和中：用于宿食消化不良,、脘腹脹滿、惡心欲吐等證,，可與茯苓,、半夏、陳皮,、生姜等藥同用,。
【鑒別應(yīng)用】谷芽與大麥芽，功效大體相同,，尤善消化谷食積滯,，但消食之力較麥芽和緩，每每同麥芽相須為用,，治療食積脹滿之證,。
【配伍應(yīng)用】
1.配雞內(nèi)金：雞內(nèi)金生發(fā)胃氣，健脾消食,；谷芽舒肝解郁,，啟脾開胃，二藥合用,，啟脾之功倍增,，以生發(fā)胃氣，舒肝調(diào)氣,，開胃口,，增食欲。
2.配陳皮：谷芽消食養(yǎng)胃,，陳皮健脾消食,，二藥合用，有健脾胃,、消食積的功效,，可用于食欲不振、胸脘痞滿等證,。
3.配白術(shù)：谷芽行氣消食,，白術(shù)健脾益氣，合用則健脾和胃兼能消食,，有消補兼用之意，可用于脾虛食滯,、消化不良,。
4.配枳殼：二藥都能消食化滯，而谷芽開胃,，枳殼散結(jié),，相配消食開胃的功效較好,，可用于氣滯食郁的脘腹痞滯之證。
5.配檳榔：谷芽行氣導(dǎo)滯,，檳榔炒用破氣消積,，相配能消積滯，除腹脹,，可用于食積,、小兒疳積或痞滿腹脹等。
6.配木香：谷芽,、木香行氣止痛,，二藥合用，能和中快脾,、行氣消積止痛,，可用于食積腹痛。
【應(yīng)用注意事項】本品生用養(yǎng)胃,，炒用消食,，久食消腎，不可多食,。
【用法用量】內(nèi)服：9～15克,，入煎劑。