羅漢腐皮卷

 

簡介

這是蘇菜中一道素齋美味佳肴,。
營養(yǎng)豐富,，有著排毒減脂的作用。
口味鮮香,，清淡,。

用料

做法

• 1

  準備好所有的食材。

• 2

  冬筍開水煮上2分鐘過涼備用,。

• 3

  黃瓜切絲加少許鹽腌制了片刻,。

• 4

  豆腐皮切成正方形小塊，胡蘿卜,，木耳,，冬筍均切絲,。

• 5

  炒鍋倒油燒熱，倒入冬筍,，胡蘿卜,，木耳翻炒均勻。

• 6

  加入鹽和胡椒粉翻炒,。

• 7

  淋入香油炒均勻,。

• 8

  把黃瓜絲擠干水分放入翻炒均勻關(guān)火。

• 9

  取一張豆腐皮放入炒好的餡料,。

• 10

  輕輕卷起，接口處抹上蛋液粘牢,。

• 11

  成為一個腐皮卷,，依次全部做好。

• 12

  不沾鍋中到油放入腐皮卷煎至,。

• 13

  煎至兩面微黃瀝油備用,。

• 14

  鍋中留底油加入蠔油，雞湯煮開,。

• 15

  用水淀粉勾薄芡,。

• 16

  澆在腐皮卷上即好。