【家常菜#荷塘小炒】

紫色梧桐318 2014-06-14

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【家常菜#荷塘小炒】

木耳發(fā)好洗凈,，胡蘿卜和藕去皮洗凈切片，荷蘭豆去絲切成三段,；所有食材過開水焯半分鐘,，撈出過冷水瀝干水分；起鍋熱油七成熱,，放入蒜片爆香,，放入除胡蘿卜外的所有原料，烹少許料酒,，迅速翻炒兩分鐘,；此時(shí)再加入胡蘿卜片，繼續(xù)翻炒幾下,，下鹽,、雞粉，水淀粉勾芡,，出鍋,。

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來自：紫色梧桐318 > 《周末廚房》

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