荷塘小炒是一道快手家常菜,，好吃又好看也可以用作年夜飯噢，清爽脆口,，十分美味,。也是一道經(jīng)典的炒菜，不僅好吃好看,、營養(yǎng)美味,，而且這道菜的制作方法也十分簡單噢，喜歡的一起來看看是怎么制作的吧~

炒藕片的用料久污TV

蓮藕240克 胡蘿卜60克 泡發(fā)木耳40克 青扁豆50克 植物調(diào)和油35克 生抽15克 蠔油10克 鹽2克白糖1克 蔥15克 豬五花肉30克 雞精1克 清水適量

炒藕片的做法

步驟1

準(zhǔn)備食材:蓮藕去皮洗凈切薄片過兩遍清水，青扁豆洗凈切段,，胡蘿卜洗凈切薄片刻成花朵(也可以直接切薄片),，豬五花肉切條，木耳泡發(fā),，待用,。

步驟2

鍋中倒入清水煮開后加一點(diǎn)點(diǎn)鹽和植物調(diào)和油,，放入蓮藕片、青扁豆段、胡蘿卜花淖熟后過冷水待用,。

步驟3

另起鍋放入植物調(diào)和油開小火,，油溫7成熱放入豬五花肉炒至變色出油,。

步驟4

加入蔥花炒香,。

步驟5

加入生抽翻炒均勻,。

步驟6

加入淖燙好的蔬菜和泡發(fā)木耳翻炒均勻,。

步驟7

加入蠔油翻炒均勻,。

步驟8

加入白糖翻炒均勻,。

步驟9

加入鹽和雞精翻炒均勻即可關(guān)火,。

步驟10

成品圖

炒藕片的烹飪技巧

1.鹽的用量根據(jù)自己口味添加,。 2.還可以加入自己喜歡的其他調(diào)味料。

作者：糖小田yuan