最喜歡吃的一道菜，簡(jiǎn)單易做,。第一頓吃白籮卜,，第二頓吃肥腸面。不過(guò)是減肥的大忌,，還是經(jīng)常忍不住誘惑呀～   

 　收拾行李去海邊渡假了,。

 　親們，下禮拜見(jiàn)啦～～～

喜歡吃豬腸,，可是一但沒(méi)有清洗干凈,，異味不但非常的大，還很影響食欲,，幾個(gè)小竅門(mén)可以幫助我們輕松清洗干凈豬大腸,。

１,，首先放入植物油將豬腸里的滑滑的東西搓洗干凈。

２,，然后再加入面粉,，淀粉不停搓洗一次。

３,，再放入鹽搓洗,。用流水沖洗干凈。

４,，沖洗干凈后將大腸切段,，然后倒入少許醋和白酒，拌勻后將大腸浸泡１５分鐘,。再?zèng)_洗干凈（可用淘米水）,。

５，烹制肥腸前,，將肥腸放入有蔥段，姜片的滾水燙１分鐘左右即可,。

１－３步可以洗去大腸內(nèi)的臟物,。４步可以有效的祛除大腸的腥味。５步可以祛除用醋洗腸時(shí)留下的酸味,。

家常紅燒肥腸做法：

材料：肥腸,，白籮卜

調(diào)料：Ａ：花椒，干辣椒,，八角,，蒜，姜片,，桂皮,，草果，三萘,，香葉,。

　　　Ｂ：糖,。

　　?。茫豪铣椋?，水,。

做法：

１，大腸清洗干凈后放入有蔥段,，姜片的滾水燙１分鐘左右撈起,。

２,，鍋內(nèi)倒入少許油，加入白糖炒糖色,。

３,，加入１。上色后撈起,。

４,，剩少許油在鍋內(nèi)放入調(diào)料Ａ。炒出香味后放入肥腸,。加入少許老抽拌勻后加入少許水燒半小時(shí)左右,。

５，放入白籮卜,，加入生抽,，與水，沒(méi)過(guò)籮卜,，燒至籮卜與肥腸軟熟即可,。

因?yàn)橄氤约t燒肥腸面，所以燒的時(shí)候多放了些水,，直接用燒肥腸的湯汁拌面條,，美味鮮香，百吃不厭啊～

如果要做川味的紅燒肥腸,，只需要在炒香料前加入適量豆瓣醬,，炒出紅油后再按步就班就可以吃到香辣味的肥腸了～