NO.1黃瓜：清脆可口,，具有清熱,、解渴、利尿作用,。它所含的纖維素能促進(jìn)腸道排出食物廢渣,，從而減少膽固醇的吸收。黃瓜中還含有一種叫“丙醇二酸”的物質(zhì),，可以抑制體內(nèi)糖類轉(zhuǎn)變成脂肪,，有減肥和調(diào)整脂質(zhì)代謝的功效,。

　　 NO.2茄子：含有多種維生素,，特別是紫茄中含有較多的維生素P，能增強(qiáng)細(xì)胞黏著性,，提高微血管彈性,。醫(yī)學(xué)研究表明，茄子能降低膽固醇,，還能防止高脂血癥引起的血管損害,，可輔助治療高血壓、高脂血癥,、動脈硬化等病癥,。

　　NO.3綠豆：夏季清暑佳品，具有降低血脂,、保護(hù)心臟,、防治冠心病的作用,。動物實驗證明，綠豆能有效降低血清膽固醇,、甘油三酯和低密度脂蛋白,，明顯減輕冠狀動脈粥樣硬化病變。臨床實踐也證明,，高脂血癥患者每日適量食用綠豆有明顯降膽固醇作用,。

　　NO.4香菇：具有消食、去脂,、降壓等功效,。其中所含的纖維素能促進(jìn)胃腸蠕動，防止便秘,，減少腸道對膽固醇的吸收,。香菇還含有香菇嘌呤等核酸物質(zhì)，能促進(jìn)膽固醇分解,。常食香菇能降低總膽固醇及甘油三酯,。

　　NO.5番薯：營養(yǎng)學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，適量食用番薯能預(yù)防心血管系統(tǒng)的脂質(zhì)沉積,，預(yù)防動脈粥樣硬化,，使皮下脂肪減少，避免出現(xiàn)過度肥胖,。要注意的是過多攝入番薯可使進(jìn)食的總熱量增加,，反而不利于降低血脂。

　　NO.6山楂：主要含有山楂酸,、檸檬酸,、脂肪分解酸、維生素C,、黃酮,、碳水化合物等成分，具有擴(kuò)張血管,、改善微循環(huán),、降低血壓、促進(jìn)膽固醇排泄而降低血脂的作用,。山楂乃酸性食物,，故不宜空腹食用，亦不宜過多久食,，最好在飯后食用,。

　　NO.7蘋果：國外有項研究表明，一天吃一個蘋果,，可使冠心病死亡的危險性下降一半,，這歸功于蘋果中所含的類黃酮,。類黃酮是一種天然抗氧化劑，通過抑制低密度脂蛋白氧化而發(fā)揮抗動脈粥樣硬化的作用,。此外,，蘋果中的果膠也可以降低膽固醇水平，因此有利于預(yù)防動脈粥樣硬化,。雖然肥胖的成因,，大多因人而異，但在中醫(yī)認(rèn)為,，肥胖是由肝水疏泄失勻,，脾胃受制，水濕不運,，痰脂停所致,，故此應(yīng)從食療開始，調(diào)理好體內(nèi)機(jī)能,。脂肪也分很多類型,，包括浮脂、聚脂及贅脂等,。它們能于人體“肆虐”,，主要是由于體內(nèi)某些內(nèi)分泌不足。因此,，減肥最根本的方法,，就要從控制內(nèi)分泌著手。在大自然里,，不少材料都有助于達(dá)到致內(nèi)分泌平衡的作用,，以抑制脂肪產(chǎn)生。所以,，只要懂得食用,，就自然不會發(fā)胖。否則,，身體內(nèi)的“脂肪制造機(jī)”一樣會不停運作,。