“刮油”食物有哪些,？

每當(dāng)人們面對豐盛的餐桌，品味山珍海味,，飽餐大魚大肉時(shí),，對一些瓜果蔬菜卻視如莫見，其實(shí)這些瓜果蔬菜皆有著餐桌上的“降脂藥”之美譽(yù),。

黃瓜

黃瓜：清脆可口,，具有清熱、解渴,、利尿作用,。它所含的纖維素能促進(jìn)腸道排出食物廢渣，從而減少膽固醇的吸收,。

黃瓜中還含有一種叫“丙醇二酸”的物質(zhì),，可以抑制體內(nèi)糖類轉(zhuǎn)變成脂肪,，有減肥和調(diào)整脂質(zhì)代謝的功效。

茄子：含有多種維生素,，非常是紫茄中含有較多的維生素P,，能增強(qiáng)細(xì)胞黏著*Xing*，提高微血管彈*Xing*,。醫(yī)學(xué)研究表明,，茄子能降低膽固醇，還能防止高脂血癥引起的血管損害,，可輔助治療高血壓,、高脂血癥、動(dòng)脈硬化等病癥,。

綠豆

綠豆：夏季清暑佳品,，具有降低血脂,、保護(hù)心臟,、防治冠心病 的作用。動(dòng)物實(shí)驗(yàn)證實(shí),，綠豆能有效降低血清膽固醇,、甘油三酯 和低密度脂蛋白，明顯減輕冠狀動(dòng)脈粥樣硬化 病變,。臨床實(shí)踐也證實(shí),，高脂血癥患者每日適量食用綠豆有明顯降膽固醇作用。

香菇：具有消食,、去脂,、降壓等功效。其中所含的纖維素能促進(jìn)胃腸蠕動(dòng),，防止便秘,，減少腸道對膽固醇的吸收。香菇還含有香菇嘌呤等核酸物質(zhì),，能促進(jìn)膽固醇分解,。常食香菇能降低總膽固醇及甘油三酯。

番薯

番薯：營養(yǎng)學(xué)研究發(fā)現(xiàn),，適量食用番薯能預(yù)防心血管系統(tǒng)的脂質(zhì)沉積,，預(yù)防動(dòng)脈粥樣硬化，使皮下脂肪減少,，避免出現(xiàn)過度肥胖,。要注重的是過多攝入番薯可使進(jìn)食的總熱量增加，*Fan*而不利于降低血脂,。

山楂：主要含有山楂酸,、檸檬酸,、脂肪分解酸、維生素C,、黃酮,、碳水化合物等成分，具有擴(kuò)張血管,、改善微循環(huán),、降低血壓、促進(jìn)膽固醇排泄而降低血脂的作用,。山楂乃酸*Xing*食物,，故不宜空腹食用，亦不宜過多久食,，最好在飯后食用,。

蘋果：國外有項(xiàng)研究表明，一天吃一個(gè)蘋果,，可使冠心病死亡的危險(xiǎn)*Xing*下降一半,，這歸功于蘋果中所含的類黃酮 。類黃酮是一種天然抗氧化劑,，通過抑制低密度脂蛋白氧化而發(fā)揮抗動(dòng)脈粥樣硬化的作用,。此外，蘋果中的果膠也可以降低膽固醇水平,，因此有利于預(yù)防動(dòng)脈粥樣硬化,。雖然肥胖的成因，大多因人而異,，但在中醫(yī)認(rèn)為,，肥胖是由肝水疏泄失勻，脾胃受制,，水濕不運(yùn),，痰脂停所致，故此應(yīng)從食療開始,，調(diào)理好體內(nèi)機(jī)能,。

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