酸奶營養(yǎng)豐富好處多

　　酸奶營養(yǎng)素,、能量密度均較高，含有營養(yǎng)素多達20余種,。一杯酸奶（150毫升）可以提供嬰幼兒30%的能量和鈣質(zhì),，以及10%左右的蛋白質(zhì)。簡單的說,，如果你的孩子（1-3歲）每天喝150毫升酸奶,，就等于滿足了他全天生長發(fā)育需要的1/3的能量和鈣質(zhì)。酸奶和人奶很相似,，容易消化,，特別適合于消化系統(tǒng)不成熟的小兒。

　　酸奶中含半乳糖,，半乳糖是構(gòu)成腦,、神經(jīng)系統(tǒng)中腦苷脂類的成分，與嬰兒出生后腦的迅速成長有密切的關(guān)系,，因此兒童常飲酸奶可促進大腦發(fā)育,。另外，酸奶中含有乳酸菌,，可調(diào)節(jié)機體胃腸道正常菌群,、保持微生態(tài)平衡,，提高食物消化率和生物價，提高免疫能力,，還能預(yù)防腹瀉或縮短慢性腹瀉持續(xù)的時間,，減少急性腹瀉的發(fā)病率。

　　1歲以內(nèi)嬰兒最好不要喝酸奶

　　寶寶多大可以喝酸奶,？山東大學(xué)齊魯醫(yī)院小兒內(nèi)科主任醫(yī)師王玉瑋教授解釋說,，嬰兒體內(nèi)代謝乳酸的酶系統(tǒng)還未發(fā)育完善，進食含乳酸多的酸奶后不易消化,，可能引起腹瀉,、嘔吐。而且酸奶含鈣量較少,，新生兒和小嬰兒正在生長發(fā)育旺盛期，需要大量鈣,，長期飲用酸奶可能會造成鈣缺乏,，過早地給寶寶喝酸奶也會養(yǎng)成他們對甜食的偏好。因此,，建議1歲以內(nèi)的嬰兒不要喝酸奶,。

　　另外，酸奶中由乳酸菌生成的抗生素,，雖能抑制和消滅很多病原體微生物,，但同時也破壞了對人體有益菌的生長條件，還會影響正常消化功能,，尤其對患腸胃炎的寶寶和早產(chǎn)兒更不利,。因此，有腸胃炎的寶寶也不宜喝酸奶,。

　　家長該如何正確選購酸奶

　　市面上酸奶品種繁多,，家長給如何給寶寶正確選購酸奶呢？

　　1,、購買前仔細查看標簽標識

　　   王玉瑋教授提醒家長在購買酸奶時,，要仔細察看產(chǎn)品上的配料表和產(chǎn)品成分表，以便于區(qū)分產(chǎn)品是酸牛奶還是酸奶飲料,。根據(jù)國家標準,，酸奶和含乳飲料的包裝上都應(yīng)標明產(chǎn)品成分和配料。酸奶的配料表中,，蛋白質(zhì)含量標示不應(yīng)低于2.9%或2.3%,。酸奶飲料的配料表中，一般都會出現(xiàn)“水”和“山梨酸”,，蛋白質(zhì)含量標示不低于1.0%或0.7%,。

　　2,、超重兒童應(yīng)選擇無糖酸奶

　　中國農(nóng)業(yè)大學(xué)食品工程學(xué)院營養(yǎng)與食品安全系副教授范志紅提醒家長，酸奶的含脂量高則飽腹感強,、口感好,，對于兒童來說，只要體重沒有超重,，就無須考慮其脂肪含量,。若超重或者有高血脂等疾病，則要選擇低脂酸奶或者脫脂酸奶,，并且選擇不加糖的,。

　　3、攪拌型與凝固型營養(yǎng)價值一樣

　　酸奶因制作工藝不同又分為攪拌型與凝固型,，二者在口味上略有差異（凝固型酸奶口味更酸些）,，但營養(yǎng)價值沒有區(qū)別，家長只需要根據(jù)寶寶的喜好來選擇就行,。

　　4,、慎買“老酸奶”

　　范志紅教授支持，市售的大部分“老酸奶”產(chǎn)品,，和傳統(tǒng)制作的原料純粹的老酸奶不一樣,，營養(yǎng)和安全性都沒有優(yōu)勢，也沒有特殊保健作用,。而且,，因為其中普遍含有食品添加劑，并不適合2歲以下的寶寶食用,。因此建議家長慎買“老酸奶”,。