醋泡黑豆的功效

黑豆的功效已得到人們高度評(píng)價(jià)。明朝李時(shí)珍在《本草綱目》中有記載：“常食黑豆,，可百病不生,。” 黑豆能夠滋補(bǔ)肝腎,，而肝腎的健康對(duì)改善視力有很大的l療效,，是不可多得的綠色食品。

此外,，黑豆中富含抗氧化成分——花色素和對(duì)眼睛有益的維生素A,。這兩種重要的營養(yǎng)素不僅能緩解眼睛疲憊，也助于防止視力下降,。其中陳醋能促進(jìn)黑豆中的營養(yǎng)元素溶出,，有助于高效攝取營養(yǎng)成分。

醋泡黑豆做法非常容易：

首先預(yù)備一個(gè)平底鍋,，放入黑豆,，但不放油，用中火炒5分鐘左右,，等黑豆皮脫開后,，改為小火,，再炒5分鐘，留意不要炒煳,。將炒好的黑豆晾15分鐘后,，放入帶蓋子的干凈容器中，之后加入陳醋,，浸泡兩個(gè)小時(shí)左右,，陳醋被黑豆吸收后，就可以食用了,。

醋泡黑豆的功效：

醋泡黑豆的功效除了能幫助防止視力下降外,，對(duì)治療慢性疲憊、寒癥,、肩膀酸痛,、高血壓、高膽固醇等也都很有效,，這些都是在辦公室里工作的人最輕易得的職業(yè)疾病。

醋泡黑豆做好后當(dāng)天就可食用,，放入冰箱可以保留半年,，因而可每次多做一些。黑豆本身具有自然的甜味,，醋泡黑豆味道醇和,，比較好吃。假如不喜歡醋的酸味,，還可以加入少量的蜂蜜,。