看見(jiàn)那么多朋友都是烘焙高手,各種工具一應(yīng)俱全,做出來(lái)的成品漂亮專(zhuān)業(yè).我就是一門(mén)外漢,沒(méi)有固定的配比,想當(dāng)然的做,雖然做出來(lái)不專(zhuān)業(yè),但也有一種家常味道.這年頭高興就好,更何框口味上也是不錯(cuò)的說(shuō). 煎鍋?zhàn)龅牡案?以前一直是用電飯鍋?zhàn)龅案獾?，沒(méi)想到炒鍋煎鍋也可以做出如此松軟美味的蛋糕。 其他的做法和電飯鍋版一樣,，就是加熱的過(guò)程不一樣了,，這需要分幾次下鍋，每次要薄薄一層,，熟后抹上喜歡的果醬,。卷上切塊就好了。有點(diǎn)像卷那種吧,。 沒(méi)買(mǎi)切面包收糕的專(zhuān)用刀,，用水果刀切的，不太整齊,，將就看吧,，味道很好哦。

材料

雞蛋四個(gè),，面粉100克,，糖30克，果醬

做法

1,、蛋清和蛋白分別放到兩個(gè)碗里,，不能用水，蛋清里不能有蛋黃,。

2,、蛋黃里加些糖攪勻,，放入面粉攪拌，不要用力朝一個(gè)方向攪,，會(huì)起筋,，上下拌就可以。不要有面泡,，一定要攪拌充分,。

3、蛋清加入白糖打出白泡,，再加入一點(diǎn)白糖直到打發(fā)至扎根筷子不倒的程度,。

4、把蛋黃面粉液里加入一部分蛋清泡,，上下拌勻,，再放入另一部分蛋清泡拌勻，動(dòng)作要慢,。

5,、平底鍋燒熱，加入一些黃油,，把一部分蛋糕液倒入攤平,，小火，蓋上鍋蓋煎熟取出,。

6,、抹上果醬卷起來(lái)切塊食用。