水煮花生,、炸花生米,、花生煲湯……花生營養(yǎng)豐富、物美價(jià)廉,，是中國人喜愛的堅(jiān)果,。近日，美國《烹飪之光》雜志綜合最新研究,，刊文介紹了花生的5個(gè)好處,。

常吃花生有5大好處 怎么吃可長壽(圖片來源：)

1.控制食欲。

花生是“高飽腹感”食物,，能讓你感覺更飽,，或者飽的時(shí)間更長。發(fā)表在《營養(yǎng)與代謝》期刊上的一篇文章發(fā)現(xiàn),，用花生當(dāng)零食的人吃得更少,。美國普度大學(xué)營養(yǎng)科學(xué)系教授馬特斯博士說：“花生的高飽腹感并不僅僅是脂肪,、膳食纖維和蛋白質(zhì)含量的原因，而是所有因素協(xié)同作用的結(jié)果,?！辈既R根婦女醫(yī)院營養(yǎng)系主任凱西·麥克馬納斯說，如果在早餐時(shí)吃花生或花生醬,，就能減少這一天的進(jìn)食量,。

2.有助減鹽。

咸味零食通常是高鹽食物,。但咸味花生的鹽含量,，比同樣重量的切片面包、冰凍華夫餅還要少,。因此,，咸味花生不但能滿足你吃咸的愛好，還不容易導(dǎo)致攝入食鹽過量,。

3.穩(wěn)定血糖,。

研究發(fā)現(xiàn)，如果人們把飲食中的一份紅肉換成花生,，患糖尿病的風(fēng)險(xiǎn)會降低21%,。花生會減緩碳水化合物的吸收,。如果早上吃點(diǎn)花生，那么你一天的血糖都不會過高,。

4.保持心臟健康,。

《營養(yǎng)學(xué)》期刊上一篇文章指出，吃花生最多的人,，患冠心病的風(fēng)險(xiǎn)能減少35%,。研究人員認(rèn)為，花生中的脂肪酸構(gòu)成,，再加上其他成分的作用,，能降低低密度脂蛋白（壞膽固醇）的含量，讓心臟更加健康,。

5.減少結(jié)腸癌風(fēng)險(xiǎn),。

研究發(fā)現(xiàn)，每周至少吃兩次花生的女性,，患結(jié)腸癌的風(fēng)險(xiǎn)能降低58%,；而每周至少吃兩次花生的男性，能降低27%的風(fēng)險(xiǎn),?？茖W(xué)家分析,，可能是花生中的葉酸和其他抗癌的營養(yǎng)物質(zhì)起了作用。補(bǔ)充閱讀：花生保存不當(dāng)易滋生致癌物

花生是我們?nèi)粘Ｉ钪凶畛Ｒ姷囊环N食物,，我們都知道,，花生素有“長生果”之稱，由此可見它的養(yǎng)生保健功效,。那么,，花生究竟怎樣吃才最健康呢？

花生營養(yǎng)豐富,，是價(jià)廉易得的保健佳品,。據(jù)科學(xué)家研究，花生含大量的植物固醇,，對人的健康十分有益,。尤其是β-谷固醇有預(yù)防大腸癌、前列腺癌,、乳腺癌及心血管病的作用,。美國科學(xué)家進(jìn)一步研究發(fā)現(xiàn)，花生中還含有“白藜蘆醇”,。這種物質(zhì)有很強(qiáng)的生物活性,，不僅能抵御癌癥，還能抑制血小板凝聚,，防止心肌梗死與腦梗塞,。每100克花生還含有鋅8.48毫克，能增強(qiáng)免疫功能,，延緩衰老,。因此，花生被人們稱譽(yù)為“長生果”,。