南瓜奶香冰淇淋

材料：

南瓜泥200克,，牛奶50克

淡奶油250ml，牛奶250克,，蛋黃3個(gè),，砂糖100克

做法：

1、南瓜切薄片,，蒸熟,；

2、把南瓜片壓成泥,；

3,、放進(jìn)粉篩中，用湯匙壓,；

4,、從粉篩的背面刮出南瓜泥，過篩后的南瓜泥非常細(xì)膩,。

（不想這么麻煩就直接蒸熟后加入50ml牛奶放攪拌機(jī)攪拌至細(xì)膩即可）

5,、蛋黃和白砂糖放進(jìn)小鍋，攪拌均勻,；

6,、緩緩倒入250ml牛奶；

7,、用小火加熱，邊加熱邊攪拌,，這個(gè)過程需要有耐心,，費(fèi)時(shí)間不短哦；

8,、蛋奶糊加熱至濃稠,，可以在木勺上劃出劃痕即可關(guān)火；把小奶鍋?zhàn)M(jìn)

涼水盆中,，繼續(xù)攪拌至涼,；

9、淡奶油用電動(dòng)打蛋器打至6成發(fā),，冷卻后的蛋奶糊倒進(jìn)淡奶油中,；

10、攪拌均勻,；

11,、50ml牛奶加入南瓜泥中，攪拌均勻后跟淡奶油蛋奶糊混合,；

12,、攪拌均勻后裝進(jìn)保鮮盒，放冰箱冷凍室，每隔1小時(shí)取出攪拌,，共

需取出攪拌4~5次,。

攪拌了4~5次以后，就等4~5個(gè)小時(shí)后取出,，剛從冰箱取出的冰淇淋可能

比較硬,，室溫放置一會(huì)，就可以輕松挖出,。