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夏日午后 獨享香醇濃縮咖啡時光
如果您已經(jīng)厭倦千篇一律的速溶咖啡,，想自己動手沖泡一杯獨一無二的美味咖啡,，那就試試現(xiàn)在最I(lǐng)N 的手沖咖啡吧，這是最能體現(xiàn)咖啡個性和享受DIY樂趣的沖泡方式,，而且不用準備昂貴和復(fù)雜的器具,，關(guān)鍵是真的簡單易學。
1∶18 咖啡粉和水的完美比例
建議10克咖啡粉用180毫升水來沖泡,，這樣調(diào)制出來的咖啡口感最為香醇,。
找到適合您的咖啡豆
想要挑選到最適合自己口味的咖啡豆或者咖啡粉，選對烘焙程度和產(chǎn)地很重要,。
讓奶沫細膩的秘訣
畢竟不是人人都能配備專業(yè)的打奶沫的裝備,，如果您用的是打奶杯，想要打出細膩的奶沫,，你需要注意的是：使用全脂牛奶,。把牛奶加熱到60℃ ~66℃。
奶沫不是越多越好,，抽打到牛奶的體積膨脹至原來的兩倍即可,。
最上面的奶沫氣泡較大，不建議使用,，中間的奶沫最為細膩,。
美式（Americano）：水×2 濃縮咖啡×1
摩卡（Mocha）：打發(fā)的鮮奶油少量 熱牛奶×2 巧克力醬1/2 濃縮咖啡×1
卡布奇諾（Cappuccino）：奶沫×2 熱牛奶×1 濃縮咖啡×1
拿鐵（Latte）：薄薄一層奶沫 熱牛奶×2 濃縮咖啡×1
康寶藍（Con Panna）：打發(fā)的鮮奶油少量 濃縮咖啡×1
瑪奇朵（Macchiato）：奶沫1/2 濃縮咖啡×1
濃縮咖啡（Espresso）：用泵壓蒸汽咖啡機在18~23秒內(nèi)直接萃取出來的咖啡，咖啡上漂浮著一層榛子色的咖啡油脂,?？诟邢銤獯蓟?BR>
哪種咖啡機最適合,？
法壓壺——最方便
攜帶和沖泡都很方便,，即便是在辦公室也能快速享用到香濃的咖啡，只需放入咖啡粉和92℃~96℃熱水,，輕輕攪拌均勻后,，浸泡4分鐘，輕輕壓下活塞即可,。
滴濾咖啡機——最快捷
如果您喜歡口味精致淡雅的咖啡,，這是不錯的選擇，只需把咖啡粉和水放到合適的位置,，按下一個按鈕,，您完全可以去干任何事情，想喝咖啡的時候就回來自取吧。非常適合繁忙的早晨的,。
意式蒸汽咖啡機——最專業(yè)
如果您是espresso的忠實擁躉,，或者想自己嘗試以espresso 為基礎(chǔ)的各種花式咖啡，那么,，一臺專業(yè)的意式蒸汽咖啡機將是您最好的伙伴,。它能提供磨豆、制作咖啡,、打奶沫一條龍服務(wù),，甚至兼有暖杯、自動清洗和除垢的功能,。
摩卡壺——最有趣
喜歡espresso的風味,，卻暫時不想投資專業(yè)的蒸汽咖啡機，又或者十分享受親手調(diào)制咖啡的樂趣,，那么摩卡壺是不錯的選擇,。可以制作出濃度和風味接近espresso的咖啡,。
膠囊咖啡機——最時尚
大熱的咖啡神器,，想要享用一杯espresso,，您唯一要做的事情就是放入與之搭配的咖啡粉膠囊,，雖然單杯成本較高，但也解決了咖啡粉的保存問題,，因為每個膠囊都充入了氮氣進行保鮮,，能有效防止氧化。
根據(jù)沖泡方式選擇咖啡粉的粗細
如果您對咖啡的口味精益求精,，那么建議配備一臺磨豆機,，用咖啡豆現(xiàn)磨現(xiàn)煮，而不是購買現(xiàn)成的咖啡粉,。不管是使用手搖磨豆機還是電動磨豆機,，一定要根據(jù)沖泡方式來決定咖啡粉研磨的粗細程度。
細研磨（顆粒細,，像砂糖一樣大?。m合摩卡壺、意式蒸汽咖啡機
中研磨（顆粒像砂糖與粗白糖混合一樣的大?。m合滴濾咖啡機,、手沖咖啡
粗研磨（顆粒粗，像粗白糖一樣大?。m合法壓壺
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