原料：紅薯1個(gè),，煉乳適量,，焦糖醬適量，飛餅2張,，雞蛋1個(gè),。

制作：

1.紅薯對(duì)半切開(kāi)，盤(pán)中放入少許水,，微波加入約4-6分鐘,。根據(jù)自家微波爐功率而定。也可以上蒸鍋蒸,，蒸的話會(huì)比微波的水份大一些,。

2.微波熟的紅薯去皮切成丁。

3.取出要用的紅薯丁,，用煉乳攪拌至粘稠即可,。

4.取出要用的紅薯丁，用焦糖醬攪拌至粘稠即可,。

5.攪拌好的紅薯丁,，我感覺(jué)也就用了半個(gè)紅薯的量。如果喜歡吃可以用飛餅多做幾個(gè),。

6.飛餅取出軟化備用,，飛餅不要放得太軟，只要能搟就成,，凍的時(shí)候搟會(huì)碎,。

7.化冰的飛餅隔著自帶的隔紙搟開(kāi)成見(jiàn)方的外形。

8.去掉四邊,，切成方形,。切下的邊角料不要仍，還有用,。切好方形的飛餅從中間對(duì)半切開(kāi),。在一片的四周抹上蛋液。

9.把邊角粘在四周,，用手按實(shí),。再在邊角上抹上蛋液，方便沾粘,。另一張皮上用刀割開(kāi)幾道口,。

10.碼上紅薯餡料，不要太多,，差不多就行,。

11.底部還有一層隔紙,，拿起隔紙對(duì)折，讓兩片餅皮重合,，輕輕揭開(kāi)隔紙,。（這步操作并不容易，因?yàn)轱炂ず苘?，隔紙不容易揭掉,，因此建議快速操作，不要等餅皮都化了,，變得很軟再揭）

12.做好的胚建議冰箱冷凍片刻,，否則不容易取下。等第二個(gè)做好后,，把第一個(gè)從冰箱取出,，放在烤盤(pán)上。再把第二個(gè)放入冰箱,，交替操作即可,。三個(gè)胚都做好后，表面刷上蛋液,，放入預(yù)熱好的180度烤箱中層,，25分鐘左右即可。