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說起夏日，除了那街邊美麗炫目的霓裳外,，給我們每個人最深感受就是炎炎烈日帶給我們的酷熱難耐,。那么如何讓我們冰爽度夏呢？這里就首先要和朋友們推薦冰爽過夏的法寶----綠豆,。說起綠豆,，當(dāng)然很多朋友第一時間里也就會想到夏日里的解暑佳品綠豆湯。那么今天就一起來走進(jìn)這小小的綠豆的大世界吧,！ 綠豆?fàn)I養(yǎng)小檔案 綠豆有名青小豆,、植豆、交豆,。綠豆是名副其實的“濟(jì)世良谷”,。常食綠豆能起到養(yǎng)生保健、預(yù)防疾病的作用,。綠豆中的蛋白質(zhì)含量幾乎是大米的三倍,，維生素,、鈣、磷,、鐵等的含量也都是比大米多,。重要的是它能加速有毒物質(zhì)在體內(nèi)的代謝轉(zhuǎn)化。幫助排毒,。在炎炎夏日,，綠豆更是被人們奉為消暑解毒的上品。 綠豆的功效 1,、身體解毒劑 綠豆中含有一種酚類化合物,，在綠豆皮中的含量十分豐富。有促進(jìn)循環(huán),、加速代謝物排泄,、幫助解毒的功效，對有機磷農(nóng)藥中毒,、鉛中毒,、酒精中毒等具有明顯的緩解作用。 綠豆中含有的鞣酸,，有名單寧酸,，具有許多化學(xué)特性，當(dāng)遇到貢,、砷,、鉛等有毒元素時，就會與其結(jié)合,，生成不易溶解的物質(zhì)而沉淀,，從而減輕或消除其毒性。綠豆中含有的綠豆蛋白可以與有機磷及其他有毒重金屬結(jié)合沉淀物排除體外,，具有解毒的功效,。看來著小小的綠豆,，解毒功效竟然如此強大,。 2、提高人體免疫力功效 綠豆中含有的多種生物化學(xué)物質(zhì),，如香豆素,、生物堿等，這些活性物質(zhì)可以很好的提高人體的免疫力,。 3,、降低人體對膽固醇吸收的功效 綠豆中含有植物甾醇，其結(jié)構(gòu)與膽固醇相似,，并能與膽固醇競爭酯化酶,，減少腸道對膽固醇的吸收,。 4、提高肝功能 綠豆中含富含賴氨酸,，能修身體組織,，消除疲勞，提高肝功能,。 5,、預(yù)防動脈硬化的功效 綠豆中含有維生素B1、維生素B2等營養(yǎng)素,。這些營養(yǎng)素具有強效抗氧化作用,，能抑制過氧化脂肪的產(chǎn)生，防止自由基對機體的氧化,，從而預(yù)防動脈粥樣硬化等疾病的發(fā)生,。 綠豆雖小，但是小小的它,，身上卻有著無限大的能量,，那么就讓我們在這炎炎的夏日里，有綠豆相伴,，清爽美麗度夏日吧,。 溫馨提示： 經(jīng)常在污染環(huán)境下工作的或是接觸有毒物質(zhì)的人最宜食用。但是老人和孩子不宜多食,，身體虛弱、四肢乏力,、腹瀉便稀的人也要少食,。 《中國居民膳食指南》推薦健康的成人每日食用豆類的推薦量是30---50g.您記住了嗎？ |
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